(vasep.com.vn) Công nghệ tách tĩnh điện ma sát khô (triboelectrostatic) của ST Equipment and Technology (STET) đang mở ra hướng mới trong sản xuất nguyên liệu giàu protein cho thức ăn thủy sản từ phụ phẩm nông nghiệp, đồng thời giảm sử dụng nước, hóa chất và năng lượng.
Khác với các phương pháp cô đặc protein truyền thống thường cần lượng nước lớn, hóa chất và quá trình sấy tiêu tốn năng lượng, công nghệ của STET sử dụng nguyên lý điện tích tự nhiên hình thành khi các hạt vật liệu va chạm. Một băng tải tốc độ cao sẽ phân tách các hạt có điện tích khác nhau trong trường tĩnh điện, tạo ra các phân đoạn giàu protein và loại bỏ phần chất xơ khó tiêu.
Quá trình hoàn toàn khô, không tạo nước thải và chỉ tiêu thụ khoảng 2–10 kWh/tấn nguyên liệu. Hệ thống có thể hoạt động liên tục, xử lý tới 20 tấn nguyên liệu/giờ. Các nguyên liệu như bã hạt cải dầu, khô dầu hướng dương và bã ngũ cốc sấy khô từ ngành sản xuất ethanol (DDGS) có thể được phân tách để tạo nguyên liệu phù hợp cho thức ăn thủy sản.
.jpg)
Đáng chú ý, STET đã phối hợp với Center for Aquaculture Technologies Canada (CATC), nay là Onda, thử nghiệm nguyên liệu HP-DDGS chứa 48% protein trên cá hồi vân. Sau 30 ngày, cá sử dụng khẩu phần chứa 10%, 20% và 30% HP-DDGS đều cho khả năng tiêu thụ tốt, trong khi mức tăng trọng trung bình hàng ngày tăng theo tỷ lệ bổ sung nguyên liệu.
Theo STET, công nghệ này đặc biệt phù hợp với thức ăn cho cá hồi, cá hồi vân, cá chẽm và tôm, giúp nâng giá trị phụ phẩm nông nghiệp và giảm phụ thuộc vào nguồn protein biển.
Do không sử dụng nhiệt trong quá trình xử lý, công nghệ còn giúp hạn chế biến tính protein và duy trì khả năng sử dụng chất dinh dưỡng. STET hiện tìm kiếm cơ hội thương mại hóa tại Bắc Mỹ, châu Âu, Nam Mỹ và Australia, nơi ngành nuôi trồng thủy sản đang chú trọng giảm phát thải và xây dựng hệ thống sản xuất thức ăn ít chất thải.