(vasep.com.vn) Theo báo cáo mới đây của Bộ Nông nghiệp Trung Quốc (MoA), có những thay đổi đáng kể đang diễn ra trên thị trường thủy sản Trung Quốc, thị trường lớn nhất thế giới, trong năm nay.
MoA đưa ra các chỉ số về giá vào ngày 15/6/2017 trong báo cáo hàng tháng về các sản phẩm nông nghiệp ở Trung Quốc. Chỉ số giá thủy sản - dựa trên giá 30 sản phẩm thủy sản khác nhau có nguồn gốc từ 67 thị trường bán buôn khác nhau trên khắp Trung Quốc - được công bố cùng với giá sữa, thịt gia cầm và trứng gà.
Các chỉ số đưa ra có giá trị đối với các nhà phân tích thị trường, theo đó, họ có thể dự báo những thay đổi sâu rộng trên thị trường thủy sản thế giới.
Các chỉ số cho thấy:
- Chỉ số giá thuỷ sản nội địa của Trung Quốc đã tăng mạnh trong 5 tháng đầu năm nay, tăng 31% so với cùng kỳ năm ngoái và đây là mức cao nhất trong lịch sử.
- NK thủy sản tăng. Theo đó, trong 4 tháng đầu năm, khối lượng thủy sản NK tăng 22% so với cùng kỳ năm ngoái.
- Tại các thị trường bán buôn nội địa, khối lượng bán buôn các loài giáp xác và nhuyễn thể giá cao tăng đáng kể, trong khi khối lượng tiêu thụ cá nước ngọt giá rẻ giảm đáng kể.
- Trong khi đó, giá các sản phẩm khác như thịt lợn, gia cầm, trứng và sữa ở mức ổn định hoặc giảm nhẹ.
Theo Trung tâm thương mại quốc tế ITC, khối lượng NK thủy sản cũng tăng cao trong 5 năm qua. Khối lượng NK trong quý 2/2014 tăng 17% so với cùng kỳ năm 2013.
Trong khi đó, người tiêu dùng Trung Quốc có xu hướng tăng tiêu thụ tôm, cua và sò điệp giá cao tại các siêu thị của Trung Quốc, điều này một phần làm chỉ số giá thủy sản tăng. Tuy nhiên, các loại thực phẩm protein khác có giá cạnh tranh hơn sẽ làm giảm tiêu thụ thủy sản ở Trung Quốc.
Theo MoA, trong tháng 5/2017, giá trung bình đối với thủy sản của Trung Quốc là 22,25 NDT/kg (3,27 USD / kg), tăng 31% so với cùng kỳ năm ngoái. Giá thủy sản tăng mạnh trong giai đoạn chuẩn bị năm mới của Trung Quốc, thời gian thương mại thủy sản nhộn nhịp nhất năm và tiếp tục tăng trong những tháng sau đó.
Trong tháng 5/2017, giá trung bình đối với các loài giáp xác tăng 22% so với năm trước; giá nhuyễn thể tăng 45% và giá cá nước ngọt tăng 13%.
Khi bước vào mùa sản xuất chính, giá sản phẩm có xu hướng giảm. Năm nay giá bột cá và thức ăn khác cũng thấp hơn, theo MoA.
Tuy nhiên, hiện tại, MoA vẫn cho rằng giá sẽ vẫn ổn định ở mức cao, với "một xu hướng tăng nhẹ’ trong thời gian tới.
Trong thời gian tới, MoA xem xét đến việc hạn chế nguồn cung.
Lệnh cấm đánh bắt đang được tiến hành, tất cả các hoạt động khai thác cá ở các ngư trường Trung Quốc bị cấm từ tháng 5 cho đến tháng 9, do đó, sản lượng thủy sản sẽ "giảm tương đối’.
Tháng 6/2017 là thời điểm thu hoạch các sản phẩm nuôi trồng thuỷ sản, nhưng sản lượng nuôi trồng năm nay tương đối thấp. Hiện tại, nguồn cung các sản phẩm cá tươi trên thị trường Trung Quốc khá hạn chế.
Do vậy, giá thủy sản năm nay tăng so với năm ngoái là điều hiển nhiên.
Nhập khẩu tăng
Do giá tăng, NK thủy sản cũng theo đó tăng lên.
Theo MoA, trong 4 tháng đầu năm 2017, NK thủy sản của Trung Quốc đạt 1,53 triệu tấn, tăng 22% so với năm ngoái. Giá trị NK trong giai đoạn này là 3,28 tỷ USD, tăng 17% so với cùng kỳ năm ngoái.
Một lần nữa nhấn mạnh rằng giá trung bình tăng cao đỉnh điểm trong 5 năm qua, mức tăng mạnh nhất trong quý 2/2014, trong khi NK tăng 17,3%.
Trong những tháng gần đây, nhu cầu của người tiêu dùng Trung Quốc đối với các sản phẩm thủy sản tăng, từ tôm của Argentina và tôm hùm New Zealand, đến tôm hùm Australia và cá tra Việt Nam.
Khối lượng cá nước ngọt giảm
Một chỉ số quan trọng khác là ở các thị trường bán buôn ở Trung Quốc, khối lượng buôn bán các loài giáp xác và nhuyễn thể giá cao tăng, trong khi khối lượng tiêu thụ cá nước ngọt giá rẻ như cá chép giảm.
Trong tháng 5/2017, tại 67 thị trường bán buôn được khảo sát tại Trung Quốc, khối lượng tiêu thụ trung bình hàng ngày đối với các loài giáp xác tăng 116% so với năm ngoái, đạt 44,6 tấn. Khối lượng buôn bán các loài nhuyễn thể tăng 37%, đạt 272,7 tấn.
Trong khi đó, khối lượng bán buôn hàng ngày đối với cá nước ngọt, tính đến nay là sản phẩm thủy sản giao dịch theo khối lượng lớn nhất ở Trung Quốc, giảm 20% so với cùng kỳ năm ngoái xuống còn 2.757 tấn.
Giá trung bình các loài giáp xác và nhuyễn thể (giá tương ứng 175,8 NDT/kg và 16,7 NDT/kg) cao hơn nhiều so với giá trung bình của cá nước ngọt (15,09 NDT/kg).
Giá các loại thực phẩm protein khác, thức ăn chăn nuôi giảm
Tuy nhiên, trong khi giá thủy sản đang tăng thì giá các loại thực phẩm protein khác lại giảm. Giá các sản phẩm thủy hải sản tăng, người tiêu dùng Trung Quốc có thể chuyển sang các thực phẩm protein khác.