(vasep.com.vn) Giá cua cua Dungeness đang có xu hướng tăng do nguồn cung khan hiếm ở California, Washington và Oregon.
Theo Dan Ayers, Giám đốc Quản lý Thủy sản có vỏ ven bờ thuộc Cục Cá và Động vật hoang dã Hoa Kỳ (WDFW), mùa đánh bắt ở bờ biển phía Tây có thể bị hoãn lại cho đến ngày 15/1/2018. Điều này làm cho các ngư dân và các nhà cung cấp mất cơ hội kinh doanh trong kỳ nghỉ lễ. Việc khai thác cua Dungeness hiện đang bị đóng cửa tại Washington, Oregon, và một phần của California cho đến ít nhất ngày 31/12/2017, do lượng thịt trong cua thấp và hàm lượng acid domoic ở các khu vực của California và Oregon.
Ayers chú ý rằng, theo Nghị định bang Tri-state, bất kỳ khu vực nào không đáp ứng được mức tối thiểu đối với thịt cua sẽ bị hoãn lại cho đến ngày 15/1/2018.
Thử nghiệm vào ngày 14/12/2017 cho thấy rằng tỷ lệ lượng thịt cua Dungeness ở Washington là 21,8%, trong khi tỷ lệ ở Oregon là 22%. Mức tối thiểu theo Nghị định là 23%. Tuy nhiên, các nhà quản lý thủy sản có vỏ từ cả ba tiểu bang đều phải đồng ý về việc không nên kéo dài thời gian đóng cửa cho đến ngày 15/1/2018.
Cục cá và động vật hoang dã bang California cho biết, việc kiểm tra bổ sung sẽ được dự kiến diễn ra vào ngày 22/12/2017. Nếu chất lượng thịt cua vẫn còn thấp, Giám đốc Cục sẽ ban hành thêm một khoảng thời gian trì hoãn cho đến ngày 15/1/2018.
WDFW phối hợp với các nhà quản lý thủy sản có vỏ ở Oregon và California cho biết, họ đã trì hoãn khai thác cua Dungeness thương mại "để lượng thịt trong cua dọc bờ biển Bờ Tây tăng lên”.
Trong các kết quả kiểm tra gần đây cho thấy cua tại khu vực bờ biển Washington đã đạt được mức tỷ lệ lượng thịt tối thiểu, trong khi tỷ lệ thịt cua ở các khu vực của bờ biển Oregon và Bắc California thì không.
Sự trì hoãn trong hoạt động khai thác đã dẫn đến giá cua Dungeness tăng, đặc biệt là nhu cầu trong suốt kỳ nghỉ lễ. Trong khi mức giá trung bình cho người mua trước khi đóng cửa dao động trong khoảng 5,99 USD đến 6,99 USD/pao (5,08-5,93 EUR) đối với thịt cua nấu chín, mức giá đã tăng lên trong khoảng 7,99 USD đến 10,00 USD/pao (6,78-8,49 EUR).
Angela Cincotta thuộc Công ty cá Alioto-Lazio Fish ở bến tàu Fisherman's Wharf cho biết, mức giá đang thay đổi theo giờ. Người bán sỉ đã tăng giá 4,00 USD lên 5,00 USD/pao (3,40 EUR) so với mức giá ban đầu là 6 USD/pao (5,09 EUR) vào đầu mùa.
Ngoài ra, cua ở một số khu vực ở Oregon và California đã có thử nghiệm dương tinh đối với axit domoic, điều này dẫn đến ngành phải ngưng hoạt động khai thác trong những năm gần đây.
Các đối tác của Oregon và California sẽ xem xét cả thịt cua và mức độc tố để xác định khu vực nào có thể mở cửa vào ngày 31/12/2017.
Ngành khai thác cua Dungeness chỉ riêng ở Washington đã được đánh giá ở mức 52 triệu USD (44 triệu EUR) trong vụ 2016-2017.