(vasep.com.vn) Mùa hè bắt đầu tại Mỹ đã thúc đẩy lượng khách đến các chuỗi nhà hàng hải sản, dù người tiêu dùng vẫn chịu áp lực từ chi phí sinh hoạt và bất ổn kinh tế.
Theo dữ liệu từ Placer.ai, lượng khách trung bình tại Red Lobster tăng 18,5% trong tháng 5 so với cùng kỳ năm trước, tiếp nối mức tăng 2,6% của tháng 4. Các chuỗi khác như Bonefish Grill tăng 9% và Captain D’s tăng 4,3%.
Các chuyên gia cho rằng mức tăng này đến từ chiến lược tập trung vào giá trị và ưu đãi, như các gói combo hoặc chương trình khuyến mãi giới hạn thời gian. Red Lobster cũng ghi nhận hiệu quả từ chương trình “Endless Shrimp” cải tiến với giá cao hơn và thời gian áp dụng giới hạn.
Trong khi đó, Captain D’s đang chuyển sang sử dụng cá minh thái Alaska trong một số sản phẩm, nhằm tăng tính bền vững và ổn định nguồn cung.
Khảo sát của Hiệp hội Nhà hàng Mỹ cho thấy 56% người tiêu dùng đã ăn tại nhà hàng trong tuần gần nhất, cho thấy nhu cầu ăn ngoài vẫn duy trì, dù 36% cho biết họ đã cắt giảm chi tiêu.
Tuy nhiên, không phải chuỗi nào cũng hưởng lợi. Một số thương hiệu vẫn ghi nhận lượng khách giảm do người tiêu dùng thắt chặt chi tiêu trong bối cảnh lạm phát và niềm tin tiêu dùng suy yếu.