(vasep.com.vn) Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO) phối hợp với Cơ quan Năng lượng Nguyên tử Quốc tế (IAEA) vừa công bố tài liệu kỹ thuật cảnh báo tình trạng gian lận trong lĩnh vực khai thác và nuôi trồng thủy sản là “hiện tượng toàn cầu và phổ biến”. Theo báo cáo, vấn nạn này không chỉ ảnh hưởng đến túi tiền và sức khỏe người tiêu dùng mà còn làm suy giảm tính bền vững đại dương và gây thiệt hại cho các doanh nghiệp làm ăn chân chính.
Thị trường thủy sản toàn cầu hiện có giá trị khoảng 195 tỷ USD. Dù chưa có số liệu chính thức, FAO ước tính tới 20% cá và hải sản lưu thông trên thị trường có thể liên quan đến một hình thức gian lận nào đó – tỷ lệ cao hơn đáng kể so với thịt và rau củ, do sự đa dạng lớn về loài.
Các hành vi gian lận phổ biến gồm: tráo đổi loài (bán cá rô phi thành cá hồng đỏ), ghi sai nguồn gốc hoặc thông tin bền vững, hay pha trộn – thêm chất tạo màu để sản phẩm trông tươi hơn. Ví dụ, cá hồi Đại Tây Dương nuôi có thể được bán dưới tên cá hồi Thái Bình Dương tự nhiên để thu thêm gần 10 USD/kg; cá vược nuôi gắn nhãn “sản phẩm Italy” có thể bán giá cao gấp đôi hoặc gấp ba.
Báo cáo nhấn mạnh vai trò của các công cụ khoa học như phân tích ADN, đồng vị bền và cộng hưởng từ hạt nhân để xác định loài và nguồn gốc. FAO và IAEA kêu gọi tăng cường truy xuất nguồn gốc, hài hòa nhãn mác, áp dụng tiêu chuẩn quốc tế và phối hợp giữa cơ quan quản lý, giới khoa học và doanh nghiệp nhằm giảm thiểu gian lận trong ngành.