Anh: Lạm phát ảnh hưởng đến doanh thu thủy sản bán lẻ năm 2017

Theo BBC, tỷ lệ lạm phát ở Anh giảm xuống còn 3% vào tháng 12/2017, giảm so với mức 3,1% trong tháng 11/2017 - mức cao nhất trong 6 năm qua.

Lạm phát ảnh hưởng đến giá thủy sản làm giảm số người tiêu dùng ở Anh trong danh mục này.

Julia Brooks, nhà phân tích thị trường của công ty Seafish, cho biết, khi so sánh với các sản phẩm protein khác, thủy sản thường có mức lạm phát cao hơn, do đó một số người mua hàng đã chuyển sang các sản phẩm thay thế rẻ hơn.

Nếu lạm phát giảm, người mua hàng sẽ quay lại mua sản phẩm thủy hải sản một khi giá cả phù hợp với chi tiêu của họ. Tuy nhiên, vì tất cả các sản phẩm protein khác đều ở mức lạm phát thấp, thủy hải sản vẫn có thể tương đối đắt so với hầu hết các loại protein khác.

Tổng sản lượng thủy sản của Anh trong năm 2017 giảm 3,6% về khối lượng xuống còn 318.110 tấn, giảm 11.718 tấn so với năm trước.

Tuy nhiên, khối lượng tiêu thụ giảm đã được bù đắp bằng mức giá tăng với doanh thu thủy sản tăng 3.6% lên 3,251 tỷ bảng Anh.

Với 10 loài cá hàng đầu, tiêu thụ cá hồi salmon đã giảm nhiều nhất với giá trị bán ra giảm 7,6% xuống còn 54,9 triệu bảng và khối lượng giảm 21% xuống còn 4.293 tấn, giảm 1.139 tấn so với năm trước.

Người bán cần phải đảy mạnh quảng bá nhằm thu hút lại những người mua sắm tập trung vào giá trị đồng tiền, cải thiện chất lượng sản phẩm, hương vị, lợi ích sức khoẻ của sản phẩm thủy hải sản so với các loại protein khác.

STT	Top 10 loài tiêu thụ lớn nhất theo giá trị năm 2017	Top 10 loài tiêu thụ lớn nhất theo khối lượng năm 2017
1	Cá hồi salmon	Cá hồi salmon
2	Cá tuyết cod	Cá tuyết cod
3	Cá ngừ	Cá ngừ
4	Tôm nước ấm	Cá minh thái
5	Cá tuyết haddock	Cá tuyết haddock
6	Tôm nước lạnh	Tôm nước ấm
7	Cá minh thái	Cá thu
8	Cá thu	Tôm nước lạnh
9	Cá chẽm	Cá tra
10	Cá tra	Cua cắt thanh

Cá ngừ

Năm 2017, lượng tiêu thụ cá ngừ đóng hộp giảm trên 10% về khối lượng, đạt 43.516 tấn. Sự sụt giảm về khối lượng được bù đắp bởi sự gia tăng giá trị với mức tăng 2,9% lên 273,8 triệu bảng Anh.

Giá cá ngừ trung bình trong nước tăng 14,3% trong năm 2017 lên 6,81 bảng/kg.

Mặc dù doanh thu bán cá ngừ đóng hộp giảm so với các loài khác, nhưng cả hai loại cá ngừ tươi và đông lạnh đều có kết quả tốt trong năm 2017 với mức tăng trưởng dương cả về giá trị và khối lượng.

Tuy nhiên, các sản phẩm cá ngừ này chỉ chiếm tỷ trọng rất nhỏ trong tổng tiêu thụ cá ngừ, tương ứng là 7% và 2% trong nước, với các sản phẩm đóng hộp chiếm hơn 90% tổng tiêu thụ.

Chia sẻ: