(vasep.com.vn) Giá tôm giảm mạnh – sau khi đạt mức cao kỷ lục trong những năm gần đây – đang thúc đẩy sức mua của ngành dịch vụ thực phẩm Mỹ. Giá tôm giảm là do nguồn cung phục hồi.
Theo cập nhật của công ty quản lý chuỗi nguồn cung SpenDifference, giá tôm hiện tại rất lý tưởng cho các chuỗi cửa hàng mua vào để tích trữ và chuẩn bị cho hoạt động quảng cáo, xúc tiến bán hàng cuối năm nay.
Do dịch bệnh khiến nguồn cung sụt giảm năm 2013, giá tôm đã tăng lên gần 7 USD/pao đối với tôm bóc vỏ, bỏ gân cỡ trung bình (cỡ phổ biến trên nhiều thực đơn), tuy nhiên hiện nay giảm còn khoảng 4,25 USD/pao.
Andy Beaty, Giám đốc thu mua hải sản của SpenDifference cho biết, hiện là lúc để các cửa hàng mua tích trữ cho các lễ hội cuối năm và chuẩn bị hoạt động xúc tiến cho mùa giải Super Bowl (Siêu cúp Bóng bầu dục Mỹ). Giá có thể bắt đầu tăng sau mùa hè khi nguồn cung giảm.