(vasep.com.vn) Giá cá tuyết cod nguyên liệu của Iceland đã không tăng như kỳ vọng vào đầu tháng 7. Bjarni Heimisson, Giám đốc điều hành của Reiknistofa fiskmarkada (RSF) - doanh nghiệp kết nối 11 chợ cá tại 45 địa điểm trên một mạng đấu giá – cho rằng giá cá cod giảm bất ngờ trong tháng 7 có thể là do hạn ngạch khai thác tăng trong năm nay.
Giá cá cod bất ngờ giảm và nguyên do chính có thể là Chính phủ đã cho phép nâng hạn ngạch khai thác cá cod trong khi những người khai thác đã dừng việc khai thác cho mùa hè. Vì vậy hiện người mua không cần phải cạnh tranh mua cá cod. Tuy nhiên hạn ngạch khai thác sẽ được hoàn thành vào đầu tháng 8.
Giá cá thịt trắng tại châu Âu đạt kỷ lục trong suốt nửa đầu năm 2022. Hạn ngạch khai thác giảm và sự phục hồi của ngành dịch vụ thực phẩm sau đại dịch Covid-19 làm tăng nhu cầu cùng với tình hình bất ổn định tại Nga (một trong số quốc gia sản xuất cá cod và các haddock lớn nhất thế giới) gây ảnh hưởng không nhỏ đến nguồn cung sẵn có.
Trong tháng 7, giá FOB trung bình của cá cod và haddock Iceland đã giảm 5% xuống còn 400 ISK/kg trong khi giá cá haddock giảm 10% xuống còn 476 ISK/kg. Tuy nhiên giá cả hai mặt hàng vẫn được nhận xét cao hơn so với cùng kỳ năm 2021, mặc dù mức chênh lệnh so với cùng kỳ năm trước không quá cao giống như giá được quan sát trong tháng 2 và 3.
Iceland cắt giảm 13% hạn ngạch cá cod xuống còn 222.373 tấn cho vụ đánh bắt 2021/2022, bắt đầu vào ngày 1/9. Hạn ngạch cá haddock của nước này cũng tăng 11% lên 50.429 tấn cho vụ khai thác của năm hiện tại. Hạn ngạch cá haddock bị cắt giảm vào năm 2020/2021 trước đó và hoạt động khai thác đã kết thúc vào tháng 4, cùng với một số hạn ngạch vượt quá được chuyển sang mùa năm nay.
Trong tuần 28 (11-17/7/2022), giá FOB trung bình trên tất cả các phiên đấu giá có RSF đối với cá cod không rút ruột đi ngược lại xu hướng gần đây và tăng hơn 40 ISK lên mức mới 428 ISK/kg, cao hơn khoảng 12% so với năm ngoái. Do hạn ngạch khai thác tăng, sản lượng khai thác liên tục ở mức cao trong tháng qua. Trong tuần 28, thêm 914 tấn cá cod được bán trên các phiên đấu giá của RSF, tăng 23% so với cùng kỳ năm ngoái.
Theo dữ liệu đấu giá mới nhất có thể thấy giá FOB đối với cá tuyết không rút ruột đã giảm một lần nữa xuống mức 417 ISK / kg kể từ ngày 18/ 7.
Trong khi đó, giá đấu giá cá cod đã giảm đáng kể trong hai tuần qua và giá trung bình hiện ở mức 432 ISK/kg. Cá cod đã làm ruột thường được sản xuất bởi những người đánh cá trong các chuyến ra khơi dài (để bảo quản, một số chế biến trên biển là cần thiết). Do mùa đánh bắt chính hiện đã kết thúc, chỉ 26 tấn cá cod rút ruột được bán trên cuộc đấu giá của RSF.
Giá bán phi lê cá cod cũng giảm nhẹ trong tuần 26, giảm từ 1.423 ISK/kg xuống 1.317 ISK/kg, nhưng vẫn tăng 65% so với cùng kỳ năm ngoái. Dữ liệu của RSF cho thấy 552 kg philê cá cod đã được bán trong phiên đấu giá trong tuần, gấp đôi so với cùng kỳ năm 2021.
Giá cá haddock tăng cao
Mặc dù giá cá cod giảm vào đầu tháng, giá cá haddock vẫn tăng do khối lượng cung giảm. Sau khi chạm mức giá kỷ lục 594 ISK/kg vào tuần 25, giá cá haddock không tẩm bột đã giảm trong tuần 26, xuống còn 170 ISK trong 7 ngày. Hai tuần sau, giá đã một lần nữa leo lên trên 500 ISK/kg, mức giá trung bình trong tuần 28 là 520 ISK/kg. Giống như cá cod, giá cá haddock vẫn tăng 13% so với cùng kỳ năm ngoái. Lần tăng giá mới nhất là do đánh bắt giảm, chỉ 50 tấn được bán trên các phiên đấu giá của RSF.
Số lượng cá haddock đã rút ruột trên thị trường tăng nên giá cá haddock gần đây không có nhiều biến động. Giá trung bình ở mức 406 ISK/kg trong tuần 28, giảm 90 ISK/kg so với tuần 24, tuy nhiên vẫn tăng 60% so với cùng kỳ năm 2021.
Biểu đồ giá hàng ngày cho thấy giá cá haddock không rút ruột và rút ruột vẫn tăng trong tuần 29. Tính đến ngày 18/7, giá trung bình lần lượt ở mức 516 ISK/kg và 403 ISK/ kg.
Thùy Linh (Theo undercurrentnews)