(vasep.com.vn) Thị trường cá minh thái Alaska đang bước vào giai đoạn sôi động trước khi mùa khai thác B tại Mỹ chính thức khởi động vào ngày 10/6. Dù giá các sản phẩm cá minh thái hiện vẫn tương đối ổn định, giới kinh doanh thủy sản ngày càng tin rằng mặt bằng giá mới sẽ được thiết lập ở mức cao hơn đáng kể trong những tháng tới.
Theo các nguồn tin thị trường, kỳ vọng tăng giá hiện đã được nâng từ mức 5-10% cách đây vài tuần lên khoảng 15-25%. Nguyên nhân chủ yếu đến từ tình trạng nguồn cung hạn chế kéo dài trong khi nhu cầu tiêu thụ vẫn duy trì ổn định.
Năm 2025, chương trình thu mua quy mô lớn của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) đã hấp thụ lượng lớn sản phẩm cá minh thái, khiến tồn kho thương mại giảm mạnh. Đồng thời, sản lượng khai thác cuối năm 2025 không đạt kế hoạch do kích cỡ cá nhỏ, sản lượng đánh bắt biến động và tỷ lệ thu hồi phi lê thấp. Khoảng 32.000 tấn hạn ngạch đã không được khai thác hết.
Bước sang năm 2026, kỳ vọng bổ sung nguồn cung từ mùa A tiếp tục không thành hiện thực. Sản lượng phi lê cá minh thái của Mỹ giảm khoảng 18% so với cùng kỳ năm trước, trong khi vẫn còn khoảng 10.000 tấn hạn ngạch chưa được khai thác. Điều này khiến nguồn cung trên thị trường tiếp tục ở trạng thái căng thẳng.
Ở chiều cầu, nhu cầu từ các chuỗi nhà hàng, dịch vụ thực phẩm và chương trình mua sắm của USDA vẫn duy trì tích cực. Bên cạnh đó, giá các loài cá thịt trắng cạnh tranh như cá tuyết (cod) và haddock tăng cao đã thúc đẩy nhiều nhà nhập khẩu chuyển sang cá minh thái như một lựa chọn thay thế có giá cạnh tranh hơn.
Tại thị trường quốc tế, nguồn cung cá minh thái từ Nga cũng đang hạn chế, góp phần củng cố xu hướng tăng giá. Giới phân tích cho rằng diễn biến sản lượng khai thác, kích cỡ cá và các giao dịch đầu tiên của mùa B trong tháng 6 sẽ là yếu tố quyết định mặt bằng giá cá minh thái toàn cầu trong nửa cuối năm 2026.