Được sự hỗ trợ của Dự án Hỗ trợ Chính sách Thương mại và Đầu tư của châu Âu (EU-MUTRAP) cho các doanh nghiệp ngành thủy sản, Trung tâm VASEP.PRO thuộc Hiệp hội VASEP dự kiến tổ chức khóa đào tạo “Thẩm tra Nội bộ Hệ thống HACCP trong Doanh nghiệp Chế biến Thủy sản” tại TP. Cần Thơ
Chương trình được thiết kế dành riêng cho các DN ngành thủy sản, do các chuyên gia có chuyên môn và kinh nghiệm đào tạo, tư vấn, đánh giá thực tế về HACCP trực tiếp giảng dạy, chi tiết như sau:
1. Mục tiêu khóa học: Giúp đội ngũ HACCP, QLCL cải thiện các kỹ năng lập kế hoạch, triển khai hiệu quả các hoạt động thẩm tra hệ thống HACCP tại nhà máy.
2. Thời gian và địa điểm: Ngày 12-13-14/4/2016 (03 ngày), tại Khách sạn Cửu Long, số 52 Quang Trung, Quận Ninh Kiều, TP. Cần Thơ.
3. Nội dung chương trình:
- Các nguyên tắc HACCP và yêu cầu khác biệt giữa thị trường.
- Tổng quan về thẩm tra hệ thống HACCP.
- Xác nhận giá trị sử dụng của kế hoạch HACCP.
- Thẩm tra điểm kiểm soát tới hạn (CCP), thẩm tra hệ thống HACCP.
- Thủ tục thẩm định nội bộ và thiết kế sử dụng biểu mẫu thẩm định.
- Xem xét hồ sơ và lấy mẫu kiểm nghiệm sản phẩm
- Lịch trình và các lĩnh vực thẩm tra.
- Thực hành và Thảo luận nhóm.
4. Thành phần tham dự: Đội trưởng - Thành viên đội HACCP, Phòng Kỹ thuật, QLCL nhà máy; Các cá nhân có nhu cầu tham dự chương trình. (Yêu cầu các cán bộ tham dự đã được đào tạo về HACCP cơ bản.)
Quý DN quan tâm vui lòng đăng ký trước ngày 07/4/2016
Thông tin chi tiết xin liên hệ: Anh Nguyễn Ngọc Hòa, tel: 043.835.4496 (máy lẻ 211); Mobi: 0989.618.724;email: ngochoa@vasep.com.vn hoặc xem tại www.daotao.vasep.com.vn
Thư mời tham dự chương trình
Mẫu phiếu đăng ký
Chi tiết chương trình