(vasep.com.vn) Dữ liệu thị trường gần đây cho thấy sản lượng khai thác mực khổng lồ (Dosidicus gigas) tại Peru đang giảm dần theo từng tuần, trong khi giá mực Argentina (Illex argentinus) tại Trung Quốc tiếp tục tăng, phản ánh những biến động mới trong cán cân cung – cầu của thị trường mực toàn cầu.
Theo số liệu thống kê, sản lượng mực khổng lồ đánh bắt hàng tuần tại Peru đã giảm khoảng 10% so với tuần trước, dù tổng nguồn cung vẫn ở mức cao. Là một trong những nhà cung cấp mực khổng lồ lớn nhất thế giới, mọi biến động sản lượng tại Peru thường ảnh hưởng trực tiếp đến nguồn nguyên liệu cho các thị trường tiêu thụ lớn, đặc biệt là Trung Quốc.
Trong khi đó, giá mực Argentina tại cảng Shidao, Sơn Đông, Trung Quốc tiếp tục tăng. Cụ thể, mực kích cỡ 21–25 cm được giao dịch khoảng 16,5–17 NDT/kg, còn loại 26–30 cm đạt 20,5–21,5 NDT/kg. Nhiều thương nhân cho biết giá tăng chủ yếu sau kỳ nghỉ Tết Nguyên đán, khi các nhà máy chế biến khôi phục hoạt động thu mua và nguồn hàng giao ngay trên thị trường tương đối hạn chế.
Đáng chú ý, giá tăng dù mùa khai thác mực Argentina năm 2026 có khởi đầu thuận lợi với sản lượng ban đầu cao hơn cùng kỳ năm trước. Điều này cho thấy nhu cầu thị trường vẫn khá mạnh.
Hiện Trung Quốc nhập khẩu mực từ nhiều nguồn như Peru, Argentina và một số khu vực thuộc Ấn Độ Dương – Thái Bình Dương. Trong ngắn hạn, giá mực tại thị trường này dự kiến tiếp tục biến động theo tiến độ đánh bắt, lượng hàng cập cảng và nhu cầu thu mua của các doanh nghiệp chế biến.