Hàu là đặc sản biển rất có giá trị, chất lượng thịt thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng… nên được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng. Tuy nhiên, do điều kiện tự nhiên không phù hợp nên trên địa bàn tỉnh Nam Định hiện chưa nuôi được hàu thương phẩm. Nhưng một tín hiệu đáng mừng đối với ngành thủy sản nói chung và lĩnh vực sản xuất giống thủy sản nói riêng là tỉnh ta hiện đã có một số cơ sở sản xuất thành công hàu giống cho hiệu quả kinh tế cao.
Để sản xuất hàu giống đòi hỏi chủ các cơ sở phải đầu tư lớn về phương tiện và nhân lực, đồng thời phải nắm vững kỹ thuật. Ông Trần Văn Châu, khu 22, Thị trấn Thịnh Long (Hải Hậu) là người đầu tiên trên địa bàn tỉnh sản xuất thành công hàu giống. Cơ sở của ông đã được cấp đầy đủ giấy chứng nhận đủ điều kiện kinh doanh, giấy phép kinh doanh… Hiện cơ sở của ông có 100 bể phục vụ sản xuất, tạo công ăn việc làm ổn định cho 4 nhân công. Hàu bố mẹ được ông nhập từ những địa chỉ uy tín ở Quảng Ninh, phải đảm bảo khỏe mạnh, kích cỡ lớn đồng đều, vỏ không bị vỡ. Hàu giống được cung cấp cho thị trường Quảng Ninh, Vũng Tàu. Mỗi năm, ông Châu sản xuất 3-4 đợt hàu giống vào khoảng thời gian từ tháng 6 đến tháng 3 âm lịch, mỗi đợt kéo dài 1,5 tháng; trung bình được trên 100 triệu con hàu giống, thu lãi 1-2 tỷ đồng. Ông Châu cho biết, hàu là đối tượng rất khó để sản xuất giống, cần yêu cầu kỹ thuật rất cao. Quá trình sản xuất giống hàu chất lượng cao bao gồm các công đoạn chọn mua hàu bố mẹ; nuôi vỗ hàu bố mẹ; nuôi tảo sinh khối làm thức ăn cho ấu trùng hàu; cho hàu bố mẹ sinh sản; thu và ấp trứng; chăm sóc và ương nuôi ấu trùng hàu. Mỗi công đoạn cần chuẩn bị các nguyên vật liệu và thực hiện nhiều công việc liên quan để đảm bảo hàu giống chất lượng tốt cung cấp cho người nuôi thương phẩm. Theo ông Châu, yếu tố quan trọng quyết định hiệu quả trong quá trình sản xuất chính là yếu tố nguồn nước. Nguồn nước phải đảm bảo thật sạch thì hàu giống mới khỏe mạnh. Chính vì vậy ông đã trang bị 4 bể lọc cát với lớp cát dày 40cm. Nguồn nước trước khi đưa vào sản xuất sẽ được để lắng từ 3-4 ngày, sau đó bơm vào bể lọc, lọc thô qua hệ thống lọc cát rồi mới đưa vào sử dụng. Mỗi ngày ông phải cho người vét lại đáy bể 1 lần để làm sạch cặn bẩn. Thời gian vừa qua, thời tiết diễn biến khắc nghiệt, sau ảnh hưởng của cơn bão số 10 vào giữa tháng 9 và những cơn mưa lớn kéo dài, cơ sở của ông Châu bị thiệt hại khá lớn, vỡ 5 ao ấu trùng hàu, ước tính thiệt hại lên đến 500-700 triệu đồng. Hiện ông vẫn đang trong quá trình khắc phục, tu sửa lại những ao đã bị vỡ. Từ những thành công mà ông Châu đạt được, “tiếng lành đồn xa”, nhiều người dân trên địa bàn tỉnh đã tìm đến để tham quan, học hỏi từ thực tế kết hợp tìm tòi trau dồi kiến thức qua các phương tiện thông tin đại chúng về đầu tư cơ sở hạ tầng để sản xuất hàu. Hộ anh Nguyễn Văn Lương, xóm 2, xã Hải Phúc (Hải Hậu) sản xuất hàu giống đến nay được 3 năm. Trước kia, anh có 2ha nuôi tôm thẻ chân trắng. Tuy nhiên năm 2014, sản xuất tôm gặp nhiều khó khăn do tôm bị dịch bệnh, chết nhiều. Anh Lương quyết định chuyển hướng sản xuất. Qua tìm hiểu sách báo và đi tham quan những cơ sở sản xuất hàu giống thành công ở khắp nơi, trong đó có mô hình của ông Trần Văn Châu anh quyết định thử sức làm hàu giống. Đầu năm 2015, trại sản xuất giống ngao và hàu của anh Lương chính thức đi vào hoạt động. Chi phí đầu tư cơ sở hạ tầng trại giống lên đến hơn 2 tỷ đồng. Rút kinh nghiệm từ quá trình sản xuất trước đó, anh còn mời kỹ sư thủy sản về hướng dẫn sản xuất con giống đảm bảo hiệu quả và kỹ thuật. Hiện trại giống có diện tích hơn 10 nghìn m2 với 14 bể và 7 ao phục vụ cho quá trình sản xuất giống hàu. Trung bình mỗi năm, trại giống của anh Lương thu lãi trên 400 triệu đồng từ hàu giống. Ngoài cơ sở của ông Châu, anh Lương, Cty TNHH Nuôi trồng và chế biến thủy sản Liên Phong, xóm Liên Phong, xã Giao Phong (Giao Thủy) cũng là một đơn vị sản xuất hàu giống thành công. Hiện Cty cũng đang trong quá trình cho hàu sinh sản. Theo báo cáo của Chi cục Thủy sản tỉnh, đến hết tháng 9, toàn tỉnh đã sản xuất được 125 triệu con hàu giống. Thời gian tới, Chi cục tiếp tục tổ chức kiểm tra, giám sát chất lượng con giống thủy sản nói chung và chất lượng hàu giống nói riêng. Tăng cường thanh tra đột xuất, ngăn chặn các cơ sở sản xuất giống sử dụng giống bố mẹ không rõ nguồn gốc; tạo điều kiện, khuyến khích các cơ sở sản xuất giống áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất, nâng cao chất lượng hàu giống cung cấp cho thị trường.
Sản xuất thành công hàu giống và đang ngày càng được nhân rộng là một thành công mới trong lĩnh vực sản xuất giống thủy sản trên địa bàn tỉnh. Những thành công này sẽ góp phần tạo động lực không chỉ cho người dân mà cả các cơ quan chức năng tiếp tục nỗ lực thực hiện các giải pháp để kinh tế biển xứng đáng là một trong những ngành kinh tế mũi nhọn của tỉnh./.
(Theo báo Nam Định)