(vasep.com.vn) Nga có thể thay thế việc nhập khẩu surimi thanh cua bằng cách sản xuất từ nguyên liệu cá minh thái, theo thông tin từ Hiệp hội các nhà sản xuất cá minh thái của Nga.
Theo số liệu của Hiệp hội, năm ngoái, Nga đã sản xuất 250 nghìn tấn sản phẩm cá minh thái. Trong 4 tháng đầu năm nay, lượng hàng đã tăng 34% so với cùng kỳ năm ngoái.
Theo Chủ tịch Hiệp hội ông Alexei Buglak, nguồn cung cấp philê cá minh thái đang tăng với tốc độ nhanh hơn. Trong vài năm gần đây, sản phẩm này của Nga đã gần như thay thế hoàn toàn các sản phẩm tương tự nhập khẩu.
Ông cho biết thêm, hiện nay các doanh nghiệp ở Viễn Đông đang tích cực phát triển sản xuất một loại sản phẩm mới - surimi cá minh thái.
Theo ông, sản phẩm này có tiềm năng rất lớn ở thị trường nội địa. Hàng năm, các doanh nghiệp Nga nhập khẩu khoảng 20.000 tấn surimi các loại để chế biến. Ông cho rằng trong những năm tới, các doanh nghiệp Nga sẽ có thể tự sản xuất được khối lượng này từ cá minh thái.