(vasep.com.vn) Nông dân tỉnh Hải Nam, khu vực phía Nam Trung Quốc đã thả nuôi cá rô phi thấp hơn thường lệ vào vụ thu năm ngoái, nhưng sản lượng thực tế ở khu vực này vẫn ổn định, thậm chí sản lượng còn tăng. Tuy nhiên, tình trạng thiếu hụt nguyên liệu lại xảy ra ở những khu vực khác.
Các nhà máy chế biến ở tỉnh Quảng Đông và tỉnh Quảng Tây đang thiếu nguyên liệu nên họ phải thu mua nguyên liệu từ các khu vực khác. Do vậy, giá XK đã tăng cao kể từ tháng 1 vừa qua. Hiện nay, nguồn cung nguyên liệu tại tỉnh Hải Nam tương đối dồi dào vì người nuôi thả giống vào tháng 11 đến nay cá đã đạt cỡ thương phẩm.
Tuy nhiên, khu vực Quảng Đông và Quảng Tây lại thiếu nguyên liệu vì vậy các nhà máy chế biến phải đến tỉnh Hải Nam để thu mua nguyên liệu. Khu vực Aoxi, phía Tây Nam tỉnh Quảng Đông đang thiếu nguyên liệu trầm trọng.
Vì vậy, các nhà máy chế biến đang tìm kiếm nguồn nguyên liệu từ tỉnh Hải Nam. Tuy nhiên, hiện nay phần lớn cá rô phi nuôi ao từ tỉnh Hải Nam lại chỉ đạt trọng lượng từ 400 đến 500g. Đến tháng 5/2017 thì cá sẽ đạt trọng lượng thương phẩm để tiêu thụ.
Tình trạng thiếu nguyên liệu xảy ra theo mùa vụ. Tại tỉnh Quảng Đông và tỉnh Quảng Tây, nhiệt độ có xu hướng giảm quá mức không phù hợp nuôi cá rô phi quanh năm, trong khi ở tỉnh Hải Nam cá rô phi có thể được nuôi trong cả mùa đông. Trong tháng 5 và tháng 6, một khối lượng lớn nguyên liệu cá rô phi sẽ được đưa ra thị trường, vì người nuôi ở tỉnh Quảng Đông và tỉnh Quảng Tây sẽ thu hoạch cá rô phi thương phẩm mà đã thả nuôi hồi tháng 2 và tháng 3.
Vì vậy mà giá có thể sẽ giảm vào mùa hè. Hiện nay giá cá rô phi nguyên liệu đang ở mức rất cao, từ 8,80 - 9,00 CNY/kg (1,276 - 1,305 USD) cho cỡ 500-800g. XK cá rô phi philê đông lạnh giảm liên tiếp trong 3 năm gần đây. Năm 2013, Trung Quốc XK 181.871 tấn philê cá rô phi đông lạnh đến năm 2016 XK sản phẩm này giảm gần 20% còn 147.394 tấn. Các nhà máy chế biến Trung Quốc đã tăng cường sản xuất cá rô phi đông lạnh nguyên con, chủ yếu XK sang các nước châu Phi. Giá cá rô phi đông lạnh nguyên con có xu hướng rẻ hơn so với sản phẩm philê đạt 1.500 USD/ tấn. Từ năm 2012, XK cá rô phi đông lạnh nguyên con của Trung Quốc tăng 17,4%. Năm ngoái, Trung Quốc XK philê cá rô phi sang Mỹ giảm 25,7% đạt 62.742 tấn.
Năm 2016, Trung Quốc XK 29.009 tấn phile cá rô phi đông lạnh sang Mexico, tăng 21% so với năm 2015. Giá trung bình XK phile cá rô phi đông lạnh của Trung Quốc đạt 2.983 USD/tấn, trong khi giá XK sang Mỹ đạt 3.806 USD/tấn, mức giá này vẫn thấp hơn so với mức đỉnh trên 4.500 USD/tấn của năm 2014. Tuy nhiên, theo dữ liệu NK của Mỹ thì giá trung bình trong năm 2016 đạt mức 3.296 USD/tấn.
Trong năm 2013, Trung Quốc XK philê cá rô phi đông lạnh đạt 791,7 triệu USD, giảm 35,6% so với 509,7 triệu USD của năm 2016. Năm 2013, XK cá rô phi đông lạnh nguyên con đạt giá trị 995,1 triệu USD, giảm 21,9% đạt 777,0 triệu USD của năm 2016.