(vasep.com.vn) Theo Tradex Foods Canada, các nhà chế biến Alaska đang chuyển sự tập trung sang cá hồi salmon thay vì cá tuyết cod và cá minh thái, do vậy, nguồn cung hai loài đang dần khan hiếm.
Các nhà bán buôn cho biết các công ty đang phải đối mặt với sự thiếu hụt nguồn cung cá thịt trắng Alaska do các nhà chế biến đang chuyển tập trung sang cá hồi salmon.
Hơn 70% hạn ngạch cá tuyết cod Thái Bình Dương tại Vịnh Alaska được thu hoạch, tuy nhiên, nguồn cung dự kiến sẽ giảm do sản lượng dự kiến trong tháng 9/2017 sẽ thấp trong khi nhu cầu vẫn cao.
Tradex cho biết, phần lớn sản lượng philê cá tuyết cod Thái Bình Dương là từ vụ khai thác A.
Do vậy, giá philê cá tuyết cod Thái Bình Dương cũng bị ảnh hưởng, giá philê cá đông lạnh cỡ 4-8 oz tại Seattle là 3,60 USD/pao, trong khi các loại philê cỡ lớn hơn như 32 oz tăng lên gần 4,20 USD/pao.