(vasep.com.vn) Thị trường cá thịt trắng châu Âu đang đối mặt với áp lực nguồn cung ngày càng lớn khi Iceland tiếp tục cắt giảm hạn ngạch khai thác đối với nhiều loài cá chủ lực. Viện Nghiên cứu Biển và Nước ngọt Iceland vừa đề xuất giảm hạn ngạch cá tuyết Đại Tây Dương (cod) niên vụ 2026-2027 xuống còn 201.674 tấn, thấp hơn khoảng 1% so với mùa trước. Dù mức giảm không đáng kể, động thái này diễn ra trong bối cảnh hạn ngạch cá tuyết tại biển Barents của Na Uy và Nga cũng giảm mạnh, làm gia tăng lo ngại về tình trạng thiếu hụt nguyên liệu trên thị trường.
Bên cạnh cá tuyết, hạn ngạch cá haddock của Iceland được đề xuất cắt giảm tới 20%, xuống còn 63.206 tấn, trong khi hạn ngạch cá pollock giảm 16%. Các nhà khoa học cho rằng nguồn lợi các loài này đang suy giảm và khó phục hồi trong ngắn hạn. Điều này khiến các doanh nghiệp chế biến và nhập khẩu châu Âu ngày càng phụ thuộc vào nguồn nguyên liệu từ Iceland.
Nguồn cung hạn chế đã nhanh chóng phản ánh vào giá thị trường. Trong tuần 24 (8-14/6), giá cá tuyết bỏ đầu, moi ruột tại các sàn đấu giá Iceland đạt khoảng 711 krona/kg, mức cao nhất trong nhiều năm. Khối lượng giao dịch giảm mạnh nhưng giá vẫn tiếp tục leo thang do cạnh tranh thu mua ngày càng gay gắt.
Giá cá haddock cũng tăng mạnh, lần đầu tiên vượt mốc 700 krona/kg tại hệ thống đấu giá Iceland. Tại Scotland, giá cá tuyết ở các cảng đấu giá lớn như Shetland và Peterhead đồng loạt tăng, cho thấy xu hướng khan hiếm nguyên liệu đang lan rộng trên toàn khu vực.
Trong bối cảnh nguồn cung từ Nga tiếp tục đối mặt với các rủi ro chính sách từ EU, còn nguồn cá tuyết tăng thêm từ Canada chưa thể bổ sung ngay cho thị trường, giới phân tích nhận định giá cá thịt trắng tại châu Âu sẽ duy trì ở mức cao trong thời gian tới. Điều này có thể làm gia tăng chi phí nguyên liệu cho ngành chế biến thủy sản và dịch vụ thực phẩm trong khu vực.