(vasep.com.vn) Thị trường cá minh thái toàn cầu đang ghi nhận biến động mạnh khi giá nguyên liệu từ Nga lần đầu vượt mốc 2.000 USD/tấn trong tuần 13/2026 và tiếp tục xu hướng tăng. Diễn biến này khiến các doanh nghiệp chế biến tại Trung Quốc gặp khó khăn trong việc tiếp cận nguồn hàng, buộc nhiều đơn vị phải tạm dừng hoặc giãn tiến độ thu mua.
Chỉ trong một tuần, giá cá minh thái dạng bỏ đầu, bỏ ruột (H&G) cỡ 25+ đã tăng thêm khoảng 125 USD/tấn, trong khi mức chào bán thực tế còn cao hơn. Dù chấp nhận giá cao, người mua vẫn khó chốt đơn do nguồn cung hạn chế. Một số doanh nghiệp nhận định thị trường đang rơi vào trạng thái mất cân đối, khi giá nguyên liệu và sản phẩm phi lê tăng liên tục, làm gia tăng rủi ro chi phí.
Nguyên nhân chính đến từ nguồn cung suy giảm. Tính đến ngày 20/3, sản lượng H&G của Nga đạt khoảng 237.544 tấn, giảm 12,5% so với cùng kỳ, trong khi tiến độ khai thác và chế biến chậm hơn dự kiến. Bên cạnh đó, các yếu tố địa chính trị và gián đoạn thương mại khiến dòng chảy hàng hóa bị thu hẹp, đặc biệt tại thị trường châu Âu.
Nguồn cung từ Mỹ cũng không đủ bù đắp khi sản lượng phi lê giảm và phần lớn đã được ký hợp đồng trước. Trong bối cảnh đó, phi lê đông lạnh hai lần từ Trung Quốc trở thành lựa chọn thay thế, nhưng giá cũng tăng nhanh do chi phí vận chuyển leo thang.
Trong khi nhu cầu tại Trung Quốc và Nga vẫn duy trì ở mức cao, giá nguyên liệu tăng mạnh đang làm thu hẹp biên lợi nhuận của các nhà máy chế biến. Trước áp lực này, nhiều doanh nghiệp chuyển sang chiến lược thận trọng, chờ đợi thị trường ổn định trở lại.