(vasep.com.vn) Giá surimi trên thị trường thế giới đã giảm 20-30% so với năm ngoái. Đồng thời, thị trường châu Á đã chuyển sang mua surimi cá minh thái của Nga thay vì surimi do Mỹ sản xuất, do sản phẩm của Nga có giá thành rẻ hơn nhưng chất lượng tương đương.

(vasep.com.vn) Thời điểm này năm ngoái, giá surimi tăng mạnh do thiếu nguyên liệu thô được chứng nhận bởi Hội đồng Quản lý biển (MSC) và mang lại lợi nhuận đáng kể cho các nhà cung cấp như Lucky Union của Thái Lan. Tuy nhiên năm 2023, nhu cầu surimi giảm mạnh tại các thị trường lớn của Nhật Bản và EU vào đầu năm nay, do người tiêu dùng cắt giảm những mặt hàng không thiết yếu.

Tại Hội chợ thực phẩm Thaifex Anuga Asia 2022 tại Bangkok, Phó chủ tịch Carl của Lucky Union Foods cho biết, nhà sản xuất surimi của Thái Lan Lucky Union Foods có kế hoạch mở một nhà máy chế biến mới tại Việt Nam vào cuối năm nay. Nhà máy mới sẽ nâng tổng sản lượng surimi hàng năm lên 12.000-15.000 tấn và sẽ bắt đầu hoạt động vào tháng 9/2022.

(vasep.com.vn) Từ rất lâu trước khi xảy ra xung đột Nga - Ukraine vào tháng 2/2022, nhà sản xuất thủy sản surimi lớn thứ hai của Mỹ, Aquamar, cũng đã đa dạng hóa nguồn cung cấp cá của họ, trước quan ngại về nguồn cung cá minh thái và lạm phát. Việc linh hoạt trong việc kết hợp các nguyên liệu đầu vào thậm chí còn quan trọng hơn trước đây, ông Daryl Gormley, Giám đốc điều hành công ty Aquamar cho biết.

(vasep.com.vn) Sản lượng surimi toàn cầu tính đến cuối quý 3 năm 2021đã tăng 8,2% so với cùng kỳ năm 2020 - một tin tốt cho Tập đoàn Sản xuất cá minh thái Alaska chính hãng (GAPP) của Mỹ đang tìm cách mở rộng thị trường quốc tế cho sản phẩm.

(vasep.com.vn) Tăng cường quảng bá ghi nhãn bền vững và giảm ấn tượng sai lầm của người tiêu dùng về surimi - đó là chìa khóa để cải thiện khả năng tăng doanh số cá minh thái Alaska trong năm tới. Đó là một kết luận quan trọng từ cuộc họp thường niên của Hiệp hội các nhà sản xuất cá minh thái Alaska của Hoa Kỳ (GAPP) vào thứ Tư (27/10), khi các bên liên quan thảo luận về hoạt động đánh bắt cá minh thái và vạch ra các mục tiêu của tổ chức cho giai đoạn 2021-22.

(seafood.com.vn) Một công ty đánh cá của Nga và nhà điều hành thực phẩm Trung Quốc COFCO Food Import đã ký kết một thỏa thuận nhằm thúc đẩy và phát triển việc bán cá minh thái philê và surimi tại thị trường Trung Quốc.

(vasep.com.vn) Sản lượng surimi ở Hoa Kỳ đã tăng lên khi các nút thắt làm nghẹt thở chuỗi cung ứng đã giảm bớt. Ngành cá minh thái của Hoa Kỳ, chủ yếu lấy sản phẩm từ vùng biển Alaska, đã có sự cải thiện trong các hoạt động giao hàng, chế biến, vận chuyển và phân phối đến năm 2021.

(vasep.com.vn) Giá surimi cá minh thái Alaska NK từ Mỹ vào Nhật Bản đang tăng mạnh.

(vasep.com.vn) Khác với các mặt hàng thủy sản khác, nhu cầu surimi tăng trong bối cảnh dịch Covid-19. Mặt hàng này không bị ảnh hưởng bởi phân khúc dịch vụ thực phẩm đóng cửa trong khi lệnh phong tỏa được áp dụng vì nhu cầu surimi trong các kênh bán lẻ vẫn tốt.

(vasep.com.vn) Khác với các mặt hàng thủy sản khác, nhu cầu surimi tăng trong bối cảnh dịch Covid-19. Mặt hàng này không bị ảnh hưởng bởi phân khúc dịch vụ thực phẩm đóng cửa trong khi lệnh phong tỏa được áp dụng vì nhu cầu surimi trong các kênh bán lẻ vẫn tốt.

(vasep.com.vn) Sản lượng surimi và philê cá minh thái Alaska của Mỹ giảm do sản lượng khai thác cá minh thái của Mỹ thấp cũng như kích cỡ cá nhỏ hơn.

(vasep.com.vn) Công ty Trident Seafoods lên kế hoạch sử dụng nhà máy surimi mới xây dựng tại Nhật Bản để XK phục vụ thị trường thế giới tuy nhiên dịch Covid-19 khiến nhà máy này phải tập trung phục vụ thị trường trong nội địa.

(vasep.com.vn) Doanh số bán surimi đóng túi tăng mạnh tại các hệ thống bán lẻ của Mỹ trong khoảng cuối tháng 3 năm nay do người tiêu dùng ăn tại nhà nhiều hơn trong bối cảnh Chính phủ áp dụng các biện pháp cách ly xã hội để phòng chống dịch Covid-19.

(vasep.com.vn) Theo Hiệp hội các nhà sản xuất cá minh thái Alaska chính hãng (GAPP), tiêu thụ cá minh thái Alaska tự nhiên và surimi của Mỹ đang tăng.