(vasep.com.vn) Nguồn cung phi lê cá minh thái Alaska bỏ xương (PBO) của Mỹ đang suy giảm đáng kể, làm gia tăng áp lực lên thị trường nguyên liệu và sản phẩm chế biến. Theo số liệu của Cơ quan Quản lý Khí quyển và Đại dương Quốc gia Mỹ (NOAA), tính đến ngày 10/10/2026, sản lượng PBO đạt 95.737 tấn, giảm 24% so với cùng kỳ và là mức thấp nhất trong cùng kỳ kể từ năm 2022. Tình trạng thiếu hụt có thể đẩy giá chào bán cho mùa khai thác A năm 2027 tăng thêm tới 500 USD/tấn.
Không chỉ PBO, sản lượng surimi của Mỹ cũng giảm 22,3%, xuống còn 135.922 tấn; phi lê cá minh thái còn xương giảm 27,2%. Trong khi đó, sản lượng cá minh thái H&G tại vịnh Alaska tăng 11,7%, đạt 27.664 tấn, là nhóm sản phẩm duy nhất ghi nhận tăng trưởng.
Theo Hiệp hội Genuine Alaska Pollock Producers (GAPP) của Mỹ, sản lượng PBO từ đầu năm đã thấp hơn cùng kỳ năm trước 30.244 tấn. Để đạt sản lượng cả năm tương đương năm ngoái, ngành cần sản xuất thêm 34.205 tấn trong giai đoạn từ giữa tháng 10 đến cuối tháng 12. Khả năng sản lượng cả năm dưới 100.000 tấn đang được xem là kịch bản cơ sở.
Tình trạng thiếu hụt đã tác động đến kỳ vọng giá năm 2027. Một số nhà cung cấp Mỹ cho biết nhu cầu bổ sung hàng sẽ được chuyển sang mùa A năm tới, khiến mức chênh tới 500 USD/tấn nói trên được tính so với mức trần đánh giá giá hàng tháng trong tháng 10.
Trong khi đó, thị trường nguyên liệu Nga vẫn neo ở mức cao. Cuối tháng 9, cá minh thái H&G đông lạnh cỡ 25+ giao Trung Quốc được chào ở mức 2.435 USD/tấn CFR. Tuy nhiên, các nhà chế biến Trung Quốc chưa vội ký hợp đồng mới do tồn kho hiện tại đủ đáp ứng nhu cầu đến khoảng dịp Tết Nguyên đán.
Triển vọng nguồn cung toàn cầu năm 2027 cũng kém tích cực. Diễn đàn Groundfish Forum dự báo sản lượng khai thác cá minh thái thế giới giảm 90.000 tấn, tương đương 2,4%, xuống còn 3,7 triệu tấn; mức giảm chủ yếu đến từ Nga. Diễn biến này có thể tiếp tục tạo áp lực lên nguồn cung và giá cá minh thái trên thị trường quốc tế.