(vasep.com.vn) Vĩnh Hoàn đã giành giải cao nhất tại Giải thưởng Seafood Excellence Asia lần thứ tư với sản phẩm Cured Panga Croquette – Croquette cá tra ướp muối.
Theo Diversified, đơn vị tổ chức sự kiện, Seafood Excellence Asia là giải thưởng nhằm tôn vinh những sản phẩm nổi bật trên thị trường thủy sản châu Á. Các sản phẩm được đề cử đến từ nhiều quốc gia trên thế giới và phải được ra mắt trong vòng 18 tháng gần nhất. Seafood Expo Asia công bố danh sách đề cử vào tháng 8 và lễ trao giải diễn ra ngày 2/9 tại Trung tâm Hội nghị và Triển lãm Sands, Singapore.
Theo Vĩnh Hoàn, Cured Panga Croquette được làm từ cá tra đạt chứng nhận ASC, ướp muối theo phương pháp truyền thống, sau đó kết hợp với khoai tây nghiền béo mịn và bọc bên ngoài bằng lớp vỏ vàng giòn. Sản phẩm có thể chế biến trực tiếp từ trạng thái đông lạnh bằng cách chiên ngập dầu, nướng hoặc dùng nồi chiên không dầu.
Lam Kee Fisheries, doanh nghiệp có trụ sở tại Singapore và từng giành giải cao nhất năm 2025 với sản phẩm Snow Treasures Miso-Marinated Cod Cube, năm nay giành vị trí á quân với sản phẩm Japanese Curry Cod Cube.
Trong khi đó, Hai Sia Seafood, cũng có trụ sở tại Singapore, đứng thứ ba với sản phẩm tôm Kami No Ebi.
Các sản phẩm lọt vào vòng chung kết được chấm trực tiếp tại Seafood Expo Asia bởi hội đồng gồm các nhà mua thủy sản lớn và chuyên gia trong ngành, với đại diện từ Bidfood Malaysia, Central Food Wholesales của Thái Lan, Shangri-La Group của Philippines, Cold Storage & Giant Singapore và nhà bán lẻ Emart của Hàn Quốc.
Các tiêu chí đánh giá gồm trải nghiệm khi thưởng thức, bao bì, tiềm năng thị trường, tính sáng tạo và sự tiện lợi.
Sản phẩm Cured Panga Croquette của Vĩnh Hoàn cùng các sản phẩm được đề cử khác sẽ được trưng bày tại khu Product Showcase của Seafood Expo Asia, gian hàng M12, đồng thời được giới thiệu trên website của sự kiện.