(vasep.com.vn) NRGene Canada, doanh nghiệp sản xuất ruồi lính đen (BSF) tại Saskatchewan, Canada, và Công ty chế biến, đóng gói thủy sản Ile-a-la-Crosse Fish Company đã hợp tác phát triển công thức thức ăn cho gia cầm mang tên “MaxBSF”, sử dụng phụ phẩm từ quá trình chế biến cá làm nguyên liệu nuôi ấu trùng BSF.
Theo NRGene, phụ phẩm cá thường có hàm lượng nước và chất béo cao, dễ hư hỏng nên không thuận lợi cho sản xuất BSF. Tuy nhiên, với điều kiện kiểm soát phù hợp và sử dụng nguồn giống có đặc tính di truyền hiệu suất cao, nguyên liệu này có thể được xử lý và sử dụng ở quy mô thương mại.
Phòng thí nghiệm Prairie Tide Diversified tại Saskatoon đã phân tích ấu trùng MaxBSF và so sánh với một số loại thức ăn có nguồn gốc từ cá khác. Kết quả cho thấy sản phẩm MaxBSF có tổng hàm lượng omega-3 cao hơn nhiều lần so với các sản phẩm đối chứng, trong khi các sản phẩm thông thường gần như không chứa lượng omega-3 tương đương.
NRGene Canada và Ile-a-la-Crosse Fish Company bắt đầu hợp tác từ tháng 1/2025 nhằm giảm lượng phụ phẩm thủy sản bị loại bỏ, đồng thời tạo ra nguồn bổ sung dinh dưỡng cho gà đẻ trứng có hàm lượng omega-3 cao hơn. Theo NRGene, dự án thử nghiệm cho thấy quy trình có thể mở rộng và đạt hiệu quả kinh tế ở quy mô thương mại.
NRGene hiện chuẩn bị mở rộng sản xuất tại cơ sở của Ile-a-la-Crosse. Ben Gradus, Giám đốc sản phẩm NRGene Canada, cho biết ấu trùng BSF thông thường chứa rất ít EPA và DHA, trong khi việc bổ sung phụ phẩm chế biến cá vào thức ăn giúp tạo ra ấu trùng vừa cung cấp protein côn trùng, vừa chứa các axit béo omega-3 có giá trị từ nguồn thủy sản.
Giai đoạn tiếp theo là phát triển MaxBites, sản phẩm ấu trùng BSF sấy khô dùng làm thức ăn chăn nuôi, hướng tới phân khúc bổ sung giá trị cao cho gia cầm. NRGene cho rằng mô hình này có thể áp dụng cho nhiều nguồn phụ phẩm hữu cơ tại các khu vực khác.