(vasep.com.vn) Nghiên cứu mới cho thấy việc sử dụng kết hợp bột ấu trùng ruồi lính đen (Hermetia illucens) và ốc bươu vàng (Pomacea canaliculata), bổ sung probiotic Bacillus amyloliquefaciens, có thể trở thành giải pháp thay thế hiệu quả cho các nguồn protein truyền thống trong thức ăn chăn nuôi, góp phần giảm phụ thuộc vào bột cá và khô đậu tương.
Thí nghiệm được thực hiện trên 200 vịt đẻ Mojosari 25 tuần tuổi trong 6 tuần, với các khẩu phần chứa hỗn hợp bột ruồi lính đen và ốc bươu vàng (tỷ lệ 80:20) ở các mức 0%, 5%, 10% và 15%. Tất cả các nghiệm thức đều được bổ sung B. amyloliquefaciens qua nước uống.
Kết quả cho thấy việc bổ sung hỗn hợp protein thay thế có ảnh hưởng tích cực đến năng suất và chất lượng trứng. Nhóm sử dụng khẩu phần chứa 15% hỗn hợp đạt kết quả tốt nhất với tỷ lệ đẻ 72,38%, khối lượng trứng trung bình 68,96 g/quả và sản lượng trứng 49,66 g/con/ngày. Hệ số chuyển đổi thức ăn (FCR) giảm còn 3,14, cho thấy hiệu quả sử dụng thức ăn được cải thiện đáng kể.
Ngoài ra, màu sắc lòng đỏ trứng được cải thiện rõ rệt ở nhóm sử dụng mức bổ sung cao nhất, trong khi các chỉ tiêu hình thái như chiều dài và chiều rộng trứng không bị ảnh hưởng. Hiệu quả kinh tế cũng được nâng cao khi lợi nhuận trên chi phí thức ăn (IOFC) đạt mức cao nhất, tương đương 847.176 Rupiah Indonesia ở nghiệm thức 15%.
Đáng chú ý, theo nhóm nghiên cứu, công thức thức ăn sử dụng 15% hỗn hợp bột ruồi lính đen và ốc bươu vàng đã thay thế hoàn toàn bột cá và giảm khoảng 40% lượng khô đậu tương trong khẩu phần mà vẫn duy trì, thậm chí cải thiện hiệu quả sản xuất.
Kết quả này mở ra triển vọng ứng dụng các nguồn protein thay thế từ côn trùng và phụ phẩm sinh học trong ngành thức ăn chăn nuôi và nuôi trồng thủy sản, góp phần giảm chi phí nguyên liệu, tăng tính bền vững và giảm áp lực lên nguồn bột cá truyền thống.