Singapore chuyển đổi phụ phẩm thực phẩm thành nguyên liệu thức ăn thủy sản

Quy trình bắt đầu bằng việc phân loại thực phẩm thừa phù hợp, sau đó xử lý tại chỗ bằng hệ thống WasteMaster để giảm trọng lượng và thể tích tới 80%, đồng thời loại bỏ một số mầm bệnh như E. coli và Salmonella. Nguyên liệu tiếp tục được vận chuyển đến nhà máy lọc sinh học trung tâm để kiểm tra, phân tích và lên men bằng hỗn hợp vi sinh vật độc quyền. Theo công ty, quá trình lên men rắn giúp tăng giá trị dinh dưỡng và cải thiện khả năng tiêu hóa của nguyên liệu. Sản phẩm thu được được phối trộn để sử dụng trong thức ăn thủy sản.

Life Lab Resources đã cung cấp nguyên liệu thức ăn lên men cho một trang trại nuôi cá rô phi tại địa phương trong hai năm qua. Công ty cho biết quá trình lên men tạo ra thành phần giàu protein và axit amin thiết yếu, có tiềm năng cải thiện khả năng tiêu hóa và hiệu quả sử dụng thức ăn. Tuy nhiên, nguyên liệu này được định hướng bổ sung cho các nguồn protein thông thường, thay vì thay thế hoàn toàn. Công ty vẫn tiếp tục đánh giá thành phần dinh dưỡng, độ ngon miệng và hiệu suất sử dụng.

Nhà máy thí điểm hiện được thiết kế để xử lý khoảng 1,6 tấn tài nguyên thực phẩm tái chế mỗi tháng. Sau vòng gọi vốn Pre-Series A trị giá 1 triệu USD, doanh nghiệp dự kiến nâng công suất lên 48 - 60 tấn/tháng, thông qua đầu tư cơ sở hạ tầng, tự động hóa và hệ thống kiểm soát chất lượng.

Về pháp lý, công ty cho biết đã dành hai năm cung cấp dữ liệu HACCP cho Cơ quan Thực phẩm Singapore trước khi được cấp phép sản xuất thức ăn thủy sản từ chất thải thực phẩm hỗn hợp sau tiêu dùng, đồng thời đạt chứng nhận ISO 22000. Trong thời gian tới, doanh nghiệp ưu tiên mở rộng sản xuất tại Singapore, hoàn thiện đánh giá dinh dưỡng và môi trường, đồng thời phát triển quan hệ đối tác với các trang trại và doanh nghiệp thức ăn thủy sản trong khu vực.