Ngành thức ăn thủy sản Trung Quốc chuyển trọng tâm sang tối ưu hóa sản xuất

Thành lập năm 2006, nhà máy Changzhou hiện có khoảng 1.000 nhân viên, cung cấp khoảng 30.000 thiết bị mỗi năm và là trụ sở chính toàn cầu của mảng Dinh dưỡng Động vật của Bühler. Việc phát triển năng lực kỹ thuật tại Trung Quốc giúp công ty thích ứng với sự đa dạng về loài nuôi, hệ thống sản xuất và yêu cầu dinh dưỡng, đồng thời mở rộng chuyên môn sang các thị trường quốc tế.

Trong hai thập kỷ qua, công nghệ ép đùn, nghiền mịn và sấy đã có nhiều cải tiến nhằm nâng cao hiệu suất và tính ổn định của thức ăn thủy sản. Tuy nhiên, theo ông Hug, hiệu quả chế biến ngày càng phụ thuộc vào khả năng phối hợp giữa thiết bị, công thức dinh dưỡng và đặc tính nguyên liệu. Các cảm biến tiên tiến, trí tuệ nhân tạo và học máy được kỳ vọng hỗ trợ chuẩn hóa quy trình, giảm phụ thuộc vào thao tác thủ công và duy trì chất lượng sản phẩm đồng đều.

Một thách thức đáng chú ý là sự khác biệt giữa mục tiêu giảm chi phí đầu tư ban đầu (CAPEX) và tối ưu chi phí vận hành (OPEX). Nguyên liệu thô chiếm khoảng 80 - 90% chi phí sản xuất thức ăn thủy sản, do đó, những cải thiện nhỏ trong hiệu quả sử dụng nguyên liệu có thể mang lại khoản tiết kiệm đáng kể. Chẳng hạn, máy đùn trục vít đôi có chi phí đầu tư cao hơn nhưng cho phép xử lý linh hoạt nhiều loại nguyên liệu và công thức.

Tại Trung Quốc, tình trạng dư thừa công suất ở một số phân khúc đang làm giảm cơ hội xây dựng nhà máy mới quy mô lớn. Thay vào đó, nhu cầu nâng cấp dây chuyền, cải tạo cơ sở hiện hữu và tối ưu hiệu suất được dự báo tăng lên. Xu hướng phát triển các loài nuôi mới cũng mở ra cơ hội cho những giải pháp chế biến chuyên biệt, phù hợp với sự thay đổi về nguyên liệu và yêu cầu sản xuất.