(vasep.com.vn) Công ty công nghệ sinh học MicroHarvest đang chuẩn bị mở rộng sản xuất protein lên men phục vụ ngành thức ăn thủy sản, với kế hoạch xây dựng nhà máy công suất 15.000 tấn/năm tại Đức. Song song với việc kiện toàn đội ngũ lãnh đạo, doanh nghiệp đẩy mạnh thử nghiệm sản phẩm nhằm mở rộng khả năng thay thế bột cá trong thức ăn nuôi trồng thủy sản.
Doanh nghiệp đang phát triển nhà máy thuộc sở hữu đầu tiên tại khu vực Leipzig-Halle, dự kiến hoàn thành vào cuối năm 2028. Với công suất thiết kế 15.000 tấn/năm, cơ sở này sẽ giúp MicroHarvest chuyển từ cung ứng sản phẩm với số lượng nhỏ sang quy mô công nghiệp, đáp ứng nhu cầu của các nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi lớn. Trong thời gian chờ nhà máy đi vào hoạt động, công ty cung cấp protein đơn bào MPX BOOST và nguyên liệu chuyên biệt HILIX® thông qua đối tác sản xuất theo hợp đồng.
MicroHarvest đặt mục tiêu tăng sản lượng lên gấp 10 lần, đồng thời nghiên cứu phát triển các cơ sở sản xuất tại Đông Nam Á và Nam Mỹ nhằm đưa nguồn cung đến gần khách hàng hơn, nâng cao độ ổn định và thúc đẩy sử dụng nguyên liệu thay thế bột cá.
Về ứng dụng, thử nghiệm trên cá hồi con do Nofima thực hiện cho thấy MPX BOOST có tiềm năng thay thế bột cá theo tỷ lệ 1:1, theo thông tin từ công ty. Các thử nghiệm với tôm do ShrimpVet tiến hành cũng ghi nhận việc bổ sung sản phẩm ở mức 5% khẩu phần giúp cải thiện tăng trọng, hệ số chuyển đổi thức ăn và tỷ lệ sống sau khi tôm bị nhiễm vi bào tử trùng EHP. MicroHarvest dự kiến tiếp tục thử nghiệm thực địa với các nhà sản xuất thức ăn, người nuôi và doanh nghiệp tích hợp trong mùa vụ tới.
Công ty sản xuất protein bằng công nghệ lên men sinh khối, chuyển đổi phụ phẩm nông nghiệp và thực phẩm thành protein trong vòng 24 giờ. Sản phẩm đã được Liên minh châu Âu phê duyệt cho ứng dụng trong nuôi trồng thủy sản và thức ăn vật nuôi. Giai đoạn tiếp theo của MicroHarvest tập trung vào việc chuyển các kết quả thử nghiệm và nhu cầu thương mại ban đầu thành nguồn cung ổn định ở quy mô công nghiệp.