Biến động nguyên liệu gia tăng sức ép lên thị trường bột cá, dầu cá

Theo Libby Woodhatch, Chủ tịch điều hành MarinTrust, năm 2026 là một năm “cực đoan” về biến động trên thị trường nguyên liệu biển. Tuy nhiên, sự biến động cũng thúc đẩy ngành sử dụng nguyên liệu hiệu quả hơn. Gần 40% nguyên liệu biển hiện được sản xuất từ phụ phẩm, trong khi hơn một nửa sản lượng dầu cá cũng đến từ nguồn này. Xu hướng tận dụng đầu, da, xương và các phần còn lại của cá được dự báo tiếp tục tăng khi doanh nghiệp tìm cách gia tăng giá trị từ cùng một nguồn nguyên liệu.

Tại Peru, áp lực nguồn cung đã thúc đẩy ngành nâng cao hiệu suất sử dụng cá, qua đó tạo thêm sản lượng nguyên liệu từ phụ phẩm và phế liệu chế biến. Điều này được xem là hướng đi quan trọng trong bối cảnh nguồn cá tự nhiên chịu nhiều sức ép.

Đối với nguyên liệu thực vật, triển vọng đậu tương - một thành phần quan trọng của thức ăn thủy sản - cũng còn nhiều bất ổn do thời tiết và chi phí sản xuất. Rabobank dự báo giá đậu tương tiếp tục được hỗ trợ, trong khi bột đậu tương có thể chịu ít áp lực tăng giá hơn dầu đậu tương và hạt đậu tương.

Các nhà sản xuất thức ăn nhấn mạnh chất lượng vẫn là yếu tố hàng đầu. CEO Thai Union Feedmill cho rằng doanh nghiệp không chỉ cần tìm nguyên liệu với giá cạnh tranh mà còn phải đảm bảo hiệu quả thức ăn, nguồn cung có trách nhiệm và khả năng truy xuất.

Đối với cá minh thái Alaska, các chuyên gia lưu ý đây là ví dụ về một nghề cá có dữ liệu và đánh giá trữ lượng tương đối đầy đủ. Mô hình cho phép theo dõi quy mô nguồn lợi, sản lượng khai thác và khả năng duy trì đánh bắt, từ đó hỗ trợ xây dựng hạn ngạch phù hợp. Tuy nhiên, mô hình này khó áp dụng cho các nghề cá đa loài, nơi hàng trăm loài có thể được khai thác cùng lúc. Việc cải thiện dữ liệu và quản lý nguồn cá vì vậy cũng trở thành điều kiện quan trọng để đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của người mua.