Đậu nành mở rộng vai trò thay thế bột cá trong thức ăn thủy sản

Tại Soy Connext 2026 ở Chicago, Giáo sư Dominique Bureau, Đại học Guelph, cho biết một nghiên cứu do Hội đồng Xuất khẩu Đậu nành Hoa Kỳ (USSEC) hỗ trợ ghi nhận khả năng tiêu hóa protein của SBM Brazil đạt 85%, thấp hơn mức 91% của SBM Mỹ. SBM Mỹ cũng cho hiệu quả sử dụng năng lượng và thức ăn cao hơn trên cá rô phi sông Nile.
USSEC là tổ chức đại diện cho ngành đậu tương Mỹ trên thị trường quốc tế, tập trung thúc đẩy sử dụng đậu tương Mỹ thông qua nghiên cứu, phát triển thị trường, hỗ trợ kỹ thuật và hợp tác với các ngành sử dụng protein đậu tương, trong đó có thức ăn thủy sản.
Tại Türkiye, USSEC đang phân tích các mẫu SBM nhập khẩu, tập trung vào thành phần axit amin, khả năng tiêu hóa và chất lượng nguyên liệu. Dự án dự kiến kéo dài đến cuối năm 2027.
Trong khi SBM có hạn chế ở các loài ăn thịt, SPC với hàm lượng chất kháng dinh dưỡng thấp đang mở rộng khả năng thay thế bột cá. Thử nghiệm trên cá vược châu Âu tại Türkiye cho thấy SPC có thể thay thế 50% bột cá mà không ảnh hưởng hiệu quả. Ngay cả khi thay thế hoàn toàn, lượng thức ăn tiêu thụ chỉ giảm nhẹ trong khi chi phí thức ăn giảm đáng kể.
Hiện nuôi trồng thủy sản chiếm khoảng 6% nhu cầu SBM toàn cầu. USSEC nhận định chất lượng và tính bền vững sẽ quyết định vai trò ngày càng lớn của đậu tương Mỹ trong thức ăn thủy sản.