(vasep.com.vn) Chuỗi cửa hàng tiện lợi lớn thứ hai ở Nhật Bản, FamilyMart, đã bắt đầu bán món sushi cuộn cầu gai và trứng cá hồi mô phỏng làm từ surimi cá minh thái và dầu thực vật.

(vasep.com.vn) Tháng 4/2024, XK chả cá và surimi của Việt Nam tiếp tục sụt giảm. Giá trị XK nhóm sản phẩm này của Việt Nam trong 4 tháng đầu năm 2024 đạt 83 triệu USD, giảm 12% so với cùng kỳ.

(vasep.com.vn) Tháng 3 và tháng 4/2024, Trung Quốc nhập khẩu 213.293 tấn cá minh thái nguyên liệu, thấp hơn so với 213.605 tấn của cùng kỳ năm trước.

(vasep.com.vn) Bước sang quý 2/2024, XK chả cá và surimi của Việt Nam không mấy khả quan. Theo số liệu thống kê của Hải quan Việt Nam, XK nhóm sản phẩm này tiếp tục sụt giảm trong tháng 4, giảm 11% so với cùng kỳ. Tính lũy kế 4 tháng đầu năm XK nhóm mặt hàng này vẫn thấp hơn 12% so với cùng kỳ, đạt hơn 83 triệu USD.

(vasep.com.vn) Các nhà sản xuất surimi hàng đầu Nhật Bản là Kibun Foods và Ichimasa Kamaboko vừa báo cáo kết quả kinh doanh ấn tượng cho năm tài chính kết thúc vào tháng 3/2024. Sự tăng trưởng mạnh mẽ này được cho là nhờ việc điều chỉnh giá bán và giảm chi phí nguyên liệu đầu vào.

(vasep.com.vn) Theo số liệu tính đến tháng 4/2024, tổng lượng nhập khẩu sản phẩm thủy sản của Hàn Quốc đạt 318.1955 tấn, giảm 13,9% so với cùng kỳ năm ngoái (370.237 tấn). Giá trị nhập khẩu tính đến tháng 4 năm 2024 là 1.318,04 triệu USD, bằng giá trị nhập khẩu cùng kỳ năm 2023. So với con số 1.731,08 triệu USD, giá trị nhập khẩu đã giảm 23,9%.

(vasep.com.vn) Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) hôm 3/5 thông báo rằng họ sẵn sàng mua thêm 1,7 triệu pao cá minh thái Alaska để phân phối trong Chương trình Bữa trưa Trường học Quốc gia và nhiều chương trình hỗ trợ dinh dưỡng và thực phẩm liên bang khác.

(vasep.com.vn) Hàn Quốc đã nhập khẩu 18.606 tấn cá minh thái đông lạnh trong tháng 3/2024, giảm 10% so với 20.677 tấn nhập khẩu cùng kỳ năm 2023.

(vasep.com.vn) Tháng 3/2024, XK chả cá và surimi của Việt Nam vẫn tiếp tục sụt giảm. Giá trị XK nhóm sản phẩm này chỉ đạt gần 20 triệu USD, giảm 25% so với cùng kỳ năm trước. Tính lũy kế 3 tháng đầu năm, kim ngạch XK đạt gần 57 triệu USD, giảm 18% so với cùng kỳ năm 2023.

(vasep.com.vn) Giá surimi cá minh thái của Nga cho vụ A 2024 đã giảm 20% so với vụ trước, đe dọa khả năng tồn tại của ngành surimi nhiệt đới ở châu Á.

(vasep.com.vn) Trident Seafoods Japan vừa triển khai "Sukedara Party", một dự án tiếp thị nhằm quảng bá món thanh cua suirmi của mình tại Nhật Bản, được làm từ cá minh thái Alaska, tại nhà máy chế biến của công ty.

(vasep.com.vn) Thời kỳ khó khăn trên thị trường surimi cá minh thái vẫn tiếp tục đối với các nhà sản xuất Mỹ, nhưng mọi thứ đã thay đổi nhanh chóng sau cuộc khủng hoảng giá trước đó. khi mà tập đoàn Pacific Andes bùng nổ giữa cuối năm 2015 và 2017.

(vasep.com.vn) Năm 2023, lạm phát đã khiến cho nhu cầu tiêu thụ chả cá và surimi của Hàn Quốc sụt giảm. Theo số liệu thống kê của Hải quan Hàn Quốc, nhập khẩu (NK) chả cá/surimi của Hàn Quốc năm 2023 đạt gần 143 nghìn tấn, giảm 3% so với năm 2022. Tính lũy kế 3 tháng đầu năm 2023, kim ngạch NK nhóm sản phẩm này đạt gần 34 nghìn tấn, giảm 4%.

(vasep.com.vn) Sản phẩm surimi ngày càng trở nên phổ biến trong thế giới hải sản. Surimi là một loại phối trộn làm từ cá hoặc các loại thịt khác được nghiền nhỏ và sử dụng làm thành phần chính trong nhiều món ăn Đông Á. Hỗn hợp này được sử dụng để làm thịt cua mô phỏng, một nguyên liệu phổ biến trong món sushi và các món hải sản khác.

(vasep.com.vn) Tính đến ngày 27/3/2024, giá cá minh thái đánh bắt ở khu vực Viễn Đông của Nga giảm 22,2% còn 87 RUB (0,94 USD)/kg, trong khi giá cá trích Thái Bình Dương chỉ giảm 4,4%, còn 85 RUB/kg.