(vasep.com.vn) Một sáng kiến nghiên cứu của châu Âu đang phát triển các nguyên liệu thức ăn có nguồn gốc từ côn trùng và tảo nhằm giảm sự phụ thuộc của ngành nuôi trồng thủy sản vào bột cá, dầu cá và các sản phẩm từ đậu tương, đồng thời nâng cao tính bền vững và hiệu quả sản xuất.
Dự án tập trung vào mô hình tinh chế sinh học từ côn trùng (insect biorefinery), trong đó các loài côn trùng được nuôi bằng phụ phẩm hữu cơ từ nông nghiệp và công nghiệp thực phẩm. Sau đó, côn trùng được chế biến thành các sản phẩm giá trị cao như protein, dầu và các hợp chất sinh học phục vụ sản xuất thức ăn thủy sản.
Bên cạnh đó, các nhà nghiên cứu cũng khai thác tiềm năng của tảo như một nguồn nguyên liệu giàu dinh dưỡng, có thể thay thế một phần dầu cá và các thành phần truyền thống trong khẩu phần thức ăn. Việc kết hợp nguyên liệu từ côn trùng và tảo được kỳ vọng sẽ tạo ra các công thức thức ăn mới có giá trị dinh dưỡng cao, đồng thời giảm áp lực khai thác nguồn lợi thủy sản tự nhiên để sản xuất bột cá và dầu cá.
Theo nhóm nghiên cứu, ngành nuôi trồng thủy sản đang đối mặt với yêu cầu ngày càng cao về phát triển bền vững trong bối cảnh nhu cầu protein thủy sản toàn cầu tiếp tục tăng. Do đó, việc tìm kiếm các nguồn nguyên liệu thay thế có khả năng tái tạo và thân thiện với môi trường đang trở thành ưu tiên của nhiều doanh nghiệp và nhà hoạch định chính sách.
Dự án cũng hướng tới xây dựng mô hình kinh tế tuần hoàn, tận dụng tối đa các dòng phụ phẩm và chất thải hữu cơ để tạo ra nguồn nguyên liệu mới cho ngành thức ăn chăn nuôi và thủy sản. Các nhà khoa học cho rằng cách tiếp cận này không chỉ giúp giảm phát thải mà còn góp phần nâng cao khả năng tự chủ nguyên liệu của ngành nuôi trồng thủy sản châu Âu.
Nếu được thương mại hóa thành công, các nguyên liệu từ côn trùng và tảo có thể trở thành một phần quan trọng trong chiến lược phát triển thức ăn thủy sản bền vững của ngành trong những năm tới.