(vasep.com.vn) Ngành nuôi trồng thủy sản toàn cầu đang đối mặt với áp lực ngày càng gia tăng khi nguồn cung bột cá và dầu cá tiếp tục suy giảm, trong bối cảnh biến động khí hậu và cạnh tranh nguyên liệu ngày càng gay gắt.
Tại Hội nghị Blue Food Innovation Summit ở London (Anh), bà Katherine Bryar, Giám đốc Quan hệ Đối tác Chiến lược của Aqua-Spark, cho rằng câu hỏi đặt ra hiện nay là liệu ngành nuôi trồng thủy sản đã sẵn sàng cho giai đoạn tăng trưởng tiếp theo hay chưa, khi thức ăn đang trở thành “nút thắt” lớn nhất của ngành.
Theo dữ liệu IFFO, trong quý I/2026, sản lượng bột cá toàn cầu giảm 28% so với cùng kỳ, trong khi dầu cá giảm 12%, phản ánh nguồn cung suy yếu tại các khu vực sản xuất chủ chốt. Trong khi đó, nhu cầu vẫn tăng mạnh, đặc biệt từ ngành nuôi cá hồi và Trung Quốc, khiến áp lực lên nguồn nguyên liệu biển ngày càng lớn.
Đại diện Cargill Animal Nutrition and Health cho biết giá bột cá đang tăng và thị trường dầu cá cũng có xu hướng đi lên, trong bối cảnh nguy cơ El Niño có thể ảnh hưởng đến nguồn cung tại Peru. Tuy vậy, ngành thức ăn thủy sản được đánh giá đã thích ứng tốt hơn nhờ đa dạng hóa công thức, từ chỗ phụ thuộc lớn vào bột cá và dầu cá trong thập niên 1990 đến nay đã sử dụng hơn 20 loại nguyên liệu khác nhau.
Các chuyên gia cho rằng dù các giải pháp thay thế như bột côn trùng, dầu tảo, protein vi sinh hay nguyên liệu lên men đang phát triển nhanh, nhưng EPA và DHA trong dầu cá cùng protein biển dễ tiêu hóa vẫn rất khó thay thế hoàn toàn.
Theo các doanh nghiệp, tương lai của thức ăn thủy sản sẽ dựa trên sự kết hợp giữa nguyên liệu truyền thống và mới, trong đó yếu tố quan trọng nhất vẫn là hiệu quả tăng trưởng, hệ số chuyển đổi thức ăn và tính bền vững của sản xuất.