(vasep.com.vn) Bất chấp những thách thức về cá minh thái Alaska trong vụ khai thác B năm nay, doanh số của American Seafoods vẫn tăng trưởng tốt và triển vọng tương lai rất tích cực.
Có trụ sở tại Seattle, Washington (Mỹ), American Seafoods là doanh nghiệp chế biến cá minh thái, surimi, dầu cá, cá hake Thái Bình Dương và nhiều sản phẩm khác. Dù giá cá minh thái Alaska tăng mạnh, American Seafoods vẫn đang duy trì hợp tác với “những khách hàng lớn trên toàn cầu” như Captain D’s và Long John Silver’s. Đồng thời, nhu cầu thủy sản trên mọi thị trường đều đang gia tăng. Động lực chính đến từ sự phổ biến của sushi, xu hướng tiêu thụ thực phẩm giàu protein và sự bùng nổ của nhóm thuốc giảm cân GLP-1. Ông khẳng định ngành thủy sản vẫn giữ đà tăng trưởng tích cực kể từ sau đại dịch.
Nhiều khách hàng mới tham gia phân khúc thủy sản đông lạnh và giá trị gia tăng tiếp tục gắn bó lâu dài với thị trường. Tại châu Âu, nhu cầu cá minh thái Alaska tăng vọt do hạn ngạch cá tuyết (cod) và cá haddock Bắc Đại Tây Dương sụt giảm, đặc biệt được thị trường Anh vô cùng ưa chuộng.
Surimi cũng duy trì tăng trưởng toàn cầu trong vài năm qua và được kỳ vọng sẽ tiến vào khẩu phần ăn tại các trường học.
Động lực tăng trưởng mới của ngành đến từ sự bùng nổ của thuốc giảm cân GLP-1 - loại thuốc bổ sung protein lành manh vào chế độ ăn. Tuy nhiên, ban lãnh đạo American Seafoods lưu ý ngành thủy sản cần chiến lược tái định vị hiệu quả hơn. Mục tiêu trước hết là định hướng người tiêu dùng xem thủy sản như một nguồn protein chất lượng cao hàng ngày thay vì ưu tiên thịt gà, bò hay trứng khi nhắc đến protein.
Giám đốc Phát triển Bền vững Tim Fitzgerald cho biết tính bền vững, các thông điệp môi trường tại điểm bán đang bị phức tạp hóa bởi quá nhiều nhãn mác. Chìa khóa thành công của các nhà bán lẻ là đơn giản hóa thông điệp. Với mức phát thải cực thấp chỉ 1,5 đơn vị carbon/đơn vị protein (thấp hơn cả protein thực vật), cá thịt trắng hiện là một trong những lựa chọn tiêu dùng tối ưu nhất cho cả môi trường lẫn sức khỏe.