(vasep.com.vn) Giá bán buôn cá minh thái tại vùng Viễn Đông của Nga đang tăng mạnh, dù sản lượng khai thác tiếp tục tăng. Theo dữ liệu của Cơ quan Thủy sản Liên bang Nga, đến ngày 21/9/2026, giá bán buôn cá minh thái tại Viễn Đông đạt 215 RUB/kg, tăng 59,3% so với cùng kỳ năm 2025. Đây là mức giá tại khâu bán buôn của doanh nghiệp khai thác, chưa phải giá bán lẻ.
Đáng chú ý, giá tăng trong bối cảnh nguồn cung không suy giảm. Theo Hiệp Hội Các Doanh Nghiệp, Doanh nhân và Xuất khẩu Thủy sản Toàn Nga (VARPE), tính đến ngày 21/9, sản lượng khai thác cá minh thái đạt 1,8 triệu tấn, tăng 2% so với cùng kỳ. Trong khi đó, tổng sản lượng khai thác cá và hải sản của Nga giảm 3,8%, xuống 3,6 triệu tấn. Cá minh thái chiếm 50,1% tổng sản lượng khai thác thủy sản của cả nước.
Theo Cơ quan Thủy sản Liên bang Nga, nguồn cung cá minh thái hiện vẫn đủ đáp ứng cả thị trường trong nước và xuất khẩu. Tuy nhiên, nhu cầu từ thị trường quốc tế đang tạo sức ép lên giá. Trong 8 tháng đầu năm, xuất khẩu thủy sản của Nga sang Trung Quốc tăng 19% về lượng; riêng cá minh thái đông lạnh bỏ đầu tăng 25%, trong khi xuất khẩu phi lê tăng 15%. Xuất khẩu phi lê cá minh thái của Nga sang EU trong 7 tháng đầu năm cũng tăng 16%.
Một yếu tố khác là nguồn cung cá tuyết đang thiếu hụt. Hạn ngạch khai thác cho loài này ở mức thấp lịch sử do điều kiện sinh học và khai thác bất lợi, khiến giá cá tuyết tăng 40% trong một năm. Cá minh thái được sử dụng để thay thế trong nhiều sản phẩm như phi lê, thịt cá xay, thực phẩm tẩm bột và các sản phẩm chế biến. Dù hiện vẫn rẻ hơn cá tuyết khoảng 2-3 lần, khoảng cách giá đang bị thu hẹp khi giá minh thái tăng nhanh hơn.
Chi phí khai thác cũng góp phần vào đà tăng giá. Nhiên liệu chiếm tới 37% giá bán lẻ phi lê cá minh thái, trong khi giá dầu mazut tại Vladivostok tăng 18% từ đầu năm. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, phần lớn mức tăng giá hiện nay đến từ nhu cầu xuất khẩu và xu hướng thay thế cá tuyết thay vì chỉ từ chi phí khai thác.