- Quy trình 1: Tiến hành một cuộc thanh tra an toàn thực phẩm;
- Quy trình 2: Tiến hành một cuộc thanh tra an toàn thực phẩm rút gọn;
- Quy trình 3: Tiến hành một cuộc thanh tra an toàn thực phẩm đột xuất;
- Quy trình 4: Tiến hành một cuộc thanh tra an toàn thực phẩm độc lập.
Nhìn chung, cả 04 Quy trình đều trải qua các bước cơ bản như: Ra và công bố quyết định thanh tra, kiểm tra xác minh tại cơ sở, xử lý sai phạm, công khai kết luận thanh tra, tổng kết quá trình thanh tra…
Đối với thanh tra chuyên ngành độc lập, thời hạn thanh tra mỗi đối tượng là 05 ngày làm việc kể từ ngày tiến hành thanh tra và có thể gia hạn thêm nhưng không vượt quá 05 ngày làm việc trong trường hợp cần thiết.
Quyết định 4988/QĐ-BYT có hiệu lực thi hành kể từ ngày ký ban hành.