(vasep.com.vn) Xuất khẩu surimi cá minh thái của Nga dự kiến giảm khoảng 20% trong năm 2026 khi các doanh nghiệp chế biến điều chỉnh cơ cấu sản phẩm, ưu tiên phi lê và cá đã bỏ đầu, bỏ ruột (H&G) để tận dụng mức giá bán cao hơn. Xu hướng này diễn ra trong bối cảnh sản lượng khai thác cá minh thái của Nga vẫn duy trì ổn định.
Phát biểu tại Diễn đàn “Ngư nghiệp vì tương lai” do Hội đồng Quản lý Thủy sản (MSC) tổ chức ngày 29/10, ông Alexey Buglak, Chủ tịch Hiệp hội Ngư nghiệp Cá minh thái Nga (PCA), cho biết triển vọng xuất khẩu surimi đã thay đổi so với dự báo đầu năm. Trước đó, PCA kỳ vọng sản lượng surimi tăng 20–25%, lần đầu vượt 100.000 tấn. Năm 2025, sản lượng đạt 89.000 tấn, tăng 26% so với năm trước.
Theo ông Buglak, điều kiện thị trường suy yếu cùng chênh lệch giá giữa các dòng sản phẩm đã thúc đẩy doanh nghiệp phân bổ lại nguyên liệu. Giá FOB cá H&G cỡ 25+ xuất khẩu sang Trung Quốc vượt 1.900 USD/tấn, trong khi phi lê PBO tại châu Âu đạt 4.200 - 4.300 USD/tấn, cao hơn đáng kể so với mức 3.500 - 3.600 USD/tấn của surimi cá minh thái loại 1. PCA dự báo xuất khẩu phi lê cá minh thái Nga tăng 6–7% trong năm nay.
Tổng sản lượng khai thác cá minh thái năm 2026 dự kiến đạt khoảng 2,2 triệu tấn, tương đương năm 2025, với tỷ lệ sử dụng hạn ngạch khoảng 91%. Tuy nhiên, sản lượng surimi của hai nhà sản xuất lớn là RFC và Gidrostroy lần lượt giảm 25,7% và 24,8% tính đến ngày 27/5.
Nguồn cung surimi suy giảm có thể tạo thêm áp lực lên thị trường châu Á, đặc biệt tại Nhật Bản, Hàn Quốc và Trung Quốc. Nga hiện chiếm khoảng 50% thị trường surimi Hàn Quốc và gần 25% thị trường Nhật Bản.