(vasep.com.vn) Giá surimi trên thị trường thế giới đã giảm 20-30% so với năm ngoái. Đồng thời, thị trường châu Á đã chuyển sang mua surimi cá minh thái của Nga thay vì surimi do Mỹ sản xuất, do sản phẩm của Nga có giá thành rẻ hơn nhưng chất lượng tương đương.

(vasep.com.vn) Thời điểm này năm ngoái, giá surimi tăng mạnh do thiếu nguyên liệu thô được chứng nhận bởi Hội đồng Quản lý biển (MSC) và mang lại lợi nhuận đáng kể cho các nhà cung cấp như Lucky Union của Thái Lan. Tuy nhiên năm 2023, nhu cầu surimi giảm mạnh tại các thị trường lớn của Nhật Bản và EU vào đầu năm nay, do người tiêu dùng cắt giảm những mặt hàng không thiết yếu.

(vasep.com.vn) Theo số liệu thống kê của Hải quan Hàn Quốc, nhập khẩu (NK) chả cá/surimi đông lạnh của Hàn Quốc trong tháng 3/2023 đạt gần 9 nghìn tấn, giảm 35% so với cùng kỳ năm 2022. Tính lũy kế 3 tháng đầu năm 2023, kim ngạch NK nhóm sản phẩm này đạt gần 34 nghìn tấn, giảm 4%.

(vasep.com.vn) Sau khi tăng trưởng trong tháng 2/2023, xuất khẩu (XK) chả cá và surimi của Việt Nam trong tháng 3 đã đảo chiều, giảm so với cùng kỳ. Giá trị XK nhóm mặt hàng này của Việt Nam trong tháng 3/2023 chỉ đạt 25 triệu USD, giảm 28%. Tính lũy kế 3 tháng đầu năm 2023, kim ngạch XK chả cá và surimi đạt gần 68 triệu USD, giảm 23%.

(vasep.com.vn) Theo số liệu thống kê của Hải quan Việt Nam, xuất khẩu (XK) chả cá và surimi của Việt Nam có xu hướng phục hồi trong tháng 2. Giá trị XK chả cá và surimi trong tháng này đạt gần 23 triệu USD, tăng 8%. Tuy nhiên, mức tăng này không đủ bù đắp lại lượng sụt giảm trong tháng 1 nên tính lũy kế 2 tháng đầu năm 2023 kim ngạch XK chả cá và surimi của Việt Nam vẫn giảm 21% so với cùng kỳ năm 2022, đạt hơn 42 triệu USD.

(vasep.com.vn) Theo thống kê của Hải quan Trung Quốc, 9 tháng đầu năm nay, nước này NK gần 512.964 tấn chả cá, surimi, tăng 60% so với cùng kỳ. Trong đó nước này NK nhiều nhất từ Nga với khối lượng 448.597 tấn, chiếm 87%, chủ yếu là cá minh thái Alaska đông lạnh.

(vasep.com.vn) Quý II/2022, xuất khẩu chả cá, surimi của Việt Nam giảm liên tục trong 2 tháng đầu quý. Giá trị XK chả cá, surimi của Việt Nam trong quý này giảm 3%, đạt 107 triệu USD. Tuy nhiên, sự sụt giảm này đã được bù đắp bởi sự tăng trưởng trong quý I nên lũy kế 6 tháng đầu năm giá trị XK chả cá, surimi vẫn tăng 1%, đạt 195 triệu USD.

Tại Hội chợ thực phẩm Thaifex Anuga Asia 2022 tại Bangkok, Phó chủ tịch Carl của Lucky Union Foods cho biết, nhà sản xuất surimi của Thái Lan Lucky Union Foods có kế hoạch mở một nhà máy chế biến mới tại Việt Nam vào cuối năm nay. Nhà máy mới sẽ nâng tổng sản lượng surimi hàng năm lên 12.000-15.000 tấn và sẽ bắt đầu hoạt động vào tháng 9/2022.

(vasep.com.vn) Quý I/2022, xuất khẩu các sản phẩm surimi của Nhật Bản (trừ xúc xích cá) đạt 3.048 tấn, trị giá 2,7 tỷ yên (21,2 triệu USD), tăng 16% về khối lượng và 14% về giá trị so với cùng kỳ năm ngoái, theo thống kê từ Bộ Tài chính Nhật Bản.

(vasep.com.vn) Từ rất lâu trước khi xảy ra xung đột Nga - Ukraine vào tháng 2/2022, nhà sản xuất thủy sản surimi lớn thứ hai của Mỹ, Aquamar, cũng đã đa dạng hóa nguồn cung cấp cá của họ, trước quan ngại về nguồn cung cá minh thái và lạm phát. Việc linh hoạt trong việc kết hợp các nguyên liệu đầu vào thậm chí còn quan trọng hơn trước đây, ông Daryl Gormley, Giám đốc điều hành công ty Aquamar cho biết.

(vasep.com.vn) Sản lượng surimi toàn cầu tính đến cuối quý 3 năm 2021đã tăng 8,2% so với cùng kỳ năm 2020 - một tin tốt cho Tập đoàn Sản xuất cá minh thái Alaska chính hãng (GAPP) của Mỹ đang tìm cách mở rộng thị trường quốc tế cho sản phẩm.

(vasep.com.vn) Tính đến hết tháng 11/2021, chả cá, surimi là một trong những mặt hàng hải sản có tỷ lệ tăng trưởng cao, tăng 28% so với cùng kỳ năm ngoái đạt 381 triệu USD. Năm 2020, sản phẩm chả cá surimi chỉ chiếm 3,9% kim ngạch XK thủy sản, năm nay nhờ hồi phục mạnh tỷ trọng của sản phẩm này lên tới 4,8%. Dịch Covid được coi là một yếu tố thúc đẩy nhu cầu sản phẩm chả cá surimi tăng ở các thị trường.

(vasep.com.vn) Tăng cường quảng bá ghi nhãn bền vững và giảm ấn tượng sai lầm của người tiêu dùng về surimi - đó là chìa khóa để cải thiện khả năng tăng doanh số cá minh thái Alaska trong năm tới. Đó là một kết luận quan trọng từ cuộc họp thường niên của Hiệp hội các nhà sản xuất cá minh thái Alaska của Hoa Kỳ (GAPP) vào thứ Tư (27/10), khi các bên liên quan thảo luận về hoạt động đánh bắt cá minh thái và vạch ra các mục tiêu của tổ chức cho giai đoạn 2021-22.

(seafood.com.vn) Một công ty đánh cá của Nga và nhà điều hành thực phẩm Trung Quốc COFCO Food Import đã ký kết một thỏa thuận nhằm thúc đẩy và phát triển việc bán cá minh thái philê và surimi tại thị trường Trung Quốc.

(vasep.com.vn) Theo Cơ quan Quản lý Khí quyển và Đại dương Quốc gia Mỹ (NOAA), Mỹ xuất khẩu 7.454 tấn surimi cá minh thái Alaska sang Nhật Bản, trị giá 19,7 triệu USD trong tháng 8/2021, tăng 13% về khối lượng và 16% về giá trị so với cùng kỳ năm ngoái.