(vasep.com.vn) Hiệp hội Kamaboko Nhật Bản (Japan Kamaboko Association) đã chính thức gửi kiến nghị lên Cơ quan Thủy sản Nhật Bản (Fisheries Agency), đề nghị Chính phủ có biện pháp đảm bảo nguồn cung ổn định cho ngành surimi trong bối cảnh chuỗi cung ứng đang chịu nhiều áp lực.
Theo báo cáo từ Minato Shimbun, Chủ tịch Hiệp hội Kazuo Abe đã đến gặp Tổng cục trưởng Cơ quan Thủy sản Hitoshi Fujita vào ngày 4/6 và nộp kiến nghị khẩn, nhấn mạnh nguy cơ thiếu hụt nguyên liệu surimi và các vật liệu đóng gói. Nguyên nhân được cho là đến từ các gián đoạn trong chuỗi cung ứng quốc tế, bao gồm cả tác động liên quan đến tình hình bất ổn tại Trung Đông.
Kiến nghị kêu gọi Chính phủ Nhật Bản tăng cường hỗ trợ toàn diện nhằm đảm bảo nguồn cung nguyên liệu ổn định cho các sản phẩm surimi truyền thống như kamaboko, chikuwa và các sản phẩm mô phỏng hải sản, vốn phụ thuộc lớn vào nguồn surimi cá minh thái và các loài cá trắng khác.
Bên cạnh vấn đề nguyên liệu, ngành chế biến cũng đang chịu thêm áp lực từ chi phí bao bì và logistics tăng cao, làm gia tăng rủi ro gián đoạn sản xuất trong ngắn hạn. Theo các hiệp hội ngành, nhiều doanh nghiệp đang phải đối mặt với tình trạng tồn kho thấp kéo dài, trong khi nhu cầu tiêu thụ nội địa vẫn ổn định, đặc biệt tại các kênh bán lẻ và thực phẩm chế biến sẵn.
Trong bối cảnh đó, các doanh nghiệp chế biến cảnh báo rằng nếu tình trạng thiếu hụt nguyên liệu kéo dài, ngành surimi Nhật Bản có thể phải điều chỉnh sản lượng hoặc thu hẹp danh mục sản phẩm trong thời gian tới. Hiệp hội Kamaboko nhấn mạnh việc cần có cơ chế phối hợp giữa Chính phủ và doanh nghiệp để ổn định chuỗi cung ứng, đặc biệt trong giai đoạn biến động địa chính trị và chi phí vận hành gia tăng.