(vasep.com.vn) Brazil đang vươn lên trở thành một trong những quốc gia sản xuất cá rô phi lớn nhất thế giới, chỉ đứng sau Trung Quốc. Sự phát triển nhanh chóng của ngành cá rô phi Brazil trong chưa đầy hai thập kỷ đến từ điều kiện nuôi thuận lợi, tiến bộ di truyền và chuỗi sản xuất, chế biến ngày càng hoàn thiện.
Một trong những lợi thế nổi bật của Brazil là hệ thống hồ chứa thủy điện rộng lớn, tạo điều kiện phát triển mô hình nuôi cá bằng lồng bè. Các khu vực như Minas Gerais, São Paulo và vùng Đông Bắc Brazil tận dụng mặt nước sẵn có để mở rộng sản xuất mà không cần đầu tư toàn bộ vào hệ thống ao nuôi đào mới.
Bên cạnh điều kiện tự nhiên, cá rô phi có nhiều đặc điểm phù hợp với sản xuất quy mô công nghiệp như tốc độ tăng trưởng nhanh, khả năng thích nghi tương đối tốt với điều kiện nuôi và sử dụng hiệu quả thức ăn công nghiệp. Thịt cá màu trắng, hương vị nhẹ, dễ chế biến cũng giúp sản phẩm được thị trường nội địa chấp nhận. Đặc biệt, hệ thống chế biến, bảo quản lạnh và phân phối phát triển đã hỗ trợ tiêu thụ sản phẩm, nhất là phi lê cá rô phi.
Công tác cải thiện di truyền, lựa chọn các dòng cá tăng trưởng nhanh trong môi trường nuôi cũng góp phần nâng cao hiệu quả sản xuất và khả năng cạnh tranh của ngành.
Tuy nhiên, việc mở rộng nuôi lồng bè với mật độ cao tại các hồ chứa đặt ra thách thức về môi trường. Nếu quản lý không phù hợp, chất dinh dưỡng tích tụ có thể ảnh hưởng đến chất lượng nước và hệ sinh thái. Vì vậy, các nhà nghiên cứu đang đánh giá sức tải của từng hồ chứa nhằm xác định quy mô nuôi phù hợp.