(vasep.com.vn) Trong bối cảnh ngành nuôi trồng thủy sản ngày càng giảm phụ thuộc vào bột cá và dầu cá, việc thay thế bằng các nguyên liệu có nguồn gốc thực vật đang đặt ra nhiều thách thức về sức khỏe vật nuôi, đặc biệt là chức năng gan. Axit mật (bile acids) đang nổi lên như một giải pháp dinh dưỡng giúp bảo vệ gan, cải thiện hiệu quả sử dụng thức ăn và duy trì năng suất nuôi.
Gan giữ vai trò trung tâm trong quá trình chuyển hóa chất béo, protein và carbohydrate, đồng thời tham gia thải độc và hỗ trợ hệ miễn dịch. Tuy nhiên, khi khẩu phần ăn chứa tỷ lệ lớn nguyên liệu thực vật, vật nuôi thủy sản có nguy cơ tích tụ mỡ trong gan, giảm khả năng chuyển hóa dinh dưỡng và dễ mắc các rối loạn về sức khỏe, từ đó ảnh hưởng đến tốc độ tăng trưởng và tỷ lệ sống.
Các nghiên cứu cho thấy việc bổ sung axit mật vào thức ăn có thể giúp tăng khả năng tiêu hóa và hấp thu chất béo, thúc đẩy chuyển hóa lipid, hạn chế hiện tượng gan nhiễm mỡ và cải thiện chức năng gan. Bên cạnh đó, axit mật còn góp phần duy trì hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh, hỗ trợ miễn dịch và nâng cao hiệu quả chuyển đổi thức ăn (FCR).
Những lợi ích này đặc biệt có ý nghĩa trong bối cảnh ngành thức ăn thủy sản đang chuyển sang các công thức có hàm lượng nguyên liệu biển thấp hơn để đáp ứng yêu cầu phát triển bền vững và giảm áp lực lên nguồn lợi thủy sản tự nhiên.
Theo các chuyên gia, cùng với việc tối ưu công thức thức ăn và lựa chọn nguyên liệu phù hợp, bổ sung các phụ gia chức năng như axit mật sẽ là một trong những hướng đi quan trọng nhằm duy trì sức khỏe vật nuôi, nâng cao hiệu quả sản xuất và đảm bảo sự phát triển bền vững của ngành nuôi trồng thủy sản trong tương lai.