(vasep.com.vn) Một nghiên cứu mới công bố trên tạp chí Fish Physiology and Biochemistry cho thấy bột giun nhiều tơ (polychaete meal) từ loài Hediste diversicolor có thể thay thế tới 50% bột cá trong thức ăn cho cá vược châu Âu (Dicentrarchus labrax) mà không ảnh hưởng đến tăng trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn hay chất lượng phi lê.
Thí nghiệm kéo dài 7 tuần trên cá vược giống, với các khẩu phần bổ sung từ 5–20% bột giun nhiều tơ, có hàm lượng đạm và lipid tương đương khẩu phần đối chứng dùng bột cá truyền thống. Kết quả cho thấy các chỉ tiêu tăng trưởng, tốc độ tăng trưởng đặc hiệu (SGR) và hệ số chuyển đổi thức ăn (FCR) không suy giảm. Hệ số thể trạng và chỉ số cơ quan của cá vẫn ổn định, không ghi nhận tác động bất lợi.
Đáng chú ý, khả năng tiêu hóa protein, năng lượng và chất hữu cơ được cải thiện theo mức bổ sung bột giun. Chất lượng phi lê không bị ảnh hưởng, trong khi một số axit béo có lợi như EPA và ARA tăng lên. Đặc biệt, chỉ số Fish-in Fish-out (FiFo) giảm xuống dưới 1 ở mức bổ sung 20%, cho thấy tiềm năng nâng cao tính bền vững và giảm phụ thuộc vào bột cá trong nuôi trồng thủy sản.