Bộ NN&PTNT quyết định thành lập Trung tâm Chất lượng Nông lâm thủy sản vùng 5 trên cơ sở Trung tâm Chất lượng, An toàn vệ sinh và Thú y Thủy sản vùng 5 (sau đây gọi tắt là Trung tâm Chất lượng vùng 5) trực thuộc Cục Quản lý Chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản.
Tên quốc tế của Trung tâm Chất lượng vùng 5 là: National Agro-forestry - Fisheries Quality Assurance Department - Branch 5, viết tắt là NAFIQAD - Branch 5 và đặt tại 171 Phan Ngọc Hiển, Phường 6, Tp.Cà Mau (tỉnh Cà Mau).
Trung tâm Chất lượng vùng 5 là đơn vị sự nghiệp có thu, thực hiện chức năng phục vụ quản lý Nhà nước và cung cấp dịch vụ công thuộc lĩnh vực chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm nông lâm thủy sản và muối.
Phạm vi hoạt động của Trung tâm Chất lượng vùng 5 gồm các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương: Sóc Trăng, Bạc Liêu và Cà Mau.
Quyết định này cũng ghi rõ 13 nhiệm vụ và quyền hạn của Trung tâm Chất lượng vùng 5, trong đó có:
1. Tham gia xây dựng văn bản quy phạm pháp luật, kế hoạch, chương trình, dự án, tiêu chuẩn kỹ thuật quốc gia và quy chuẩn kỹ thuật quốc gia và quy trình, quy phạm kỹ thuật về chất lượng nông lâm thủy sản và muối.
2. Triển khai nhiệm vụ về chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm nông lâm thủy sản và muối.
5. Thực hiện nhiệm vụ về chất lượng các sản phẩm nông lâm sản, thủy sản (không dùng làm thực phẩm (phi thực phẩm)…