Sản lượng surimi toàn cầu giảm 10,5% trong nửa đầu năm

Sản lượng surimi cá minh thái của Alaska tính đến tuần thống kê thứ 37 vẫn ổn định ở mức 162.700 tấn nhưng đã giảm kể từ năm 2017.

Tuy nhiên, Nhật Bản đã có sự gia tăng nhẹ trong sản xuất surimi cá minh thái, ước tính đạt 14.400 tấn trong nửa đầu năm nay, tăng so với mức 11.000 tấn trong cùng kỳ năm ngoái.

Rubio ước tính sản lượng surimi cá đối Thái Bình Dương tại Hoa Kỳ đã đạt tổng cộng 13.000 tấn trong năm nay, giảm mạnh 52% so với cùng kỳ năm 2023.

Sản lượng surimi nhiệt đới, không bao gồm Trung Quốc, trong 6tháng đầu năm 2024 đã giảm 9% so với cùng kỳ năm ngoái, chủ yếu là do sản lượng surimi Itoyori ở Ấn Độ và Việt Nam giảm đáng kể.

Ngoài ra, Rubio còn phân tích sản lượng surimi cá minh thái Alaska và xu hướng giá tại thị trường Nhật Bản.

Ông cho biết: “Trung bình, sự thay đổi 10% về khối lượng giao dịch sẽ dẫn đến sự thay đổi giá 7% theo hướng ngược lại trong vòng 2 – 5 quý, có thể là do mức tồn kho”.