(vasep.com.vn) Theo Hiệp hội các nhà sản xuất cá minh thái Alaska chính hãng (GAPP), tiêu thụ cá minh thái Alaska tự nhiên và surimi của Mỹ đang tăng.
Năm 2019, tiêu thụ 2 dòng sản phẩm này của người Mỹ tăng vượt các mức kỷ lục trước đó.
Tiêu thụ cá minh thái theo đầu người của Mỹ (cả cá minh thái Alaska tự nhiên và cá minh thái NK) tăng 38% lên 0,988 pao/người năm 2019, mức kỷ lục từ năm 2006.
Năm tới, GAPP sẽ đầu tư vào 1 chương trình để đẩy mạnh tiêu thụ cá minh thái Alaska, gồm cả dạng philê và surimi tại các kênh tiêu thụ ở Mỹ.
Tiêu thụ surimi của Mỹ đã tăng gần 4.000 tấn trong khi sản lượng sản xuất giảm 7.000 tấn.