(vasep.com.vn) Ngành chế biến trứng cá hồi Nhật Bản đang chịu sức ép lớn khi nguồn nguyên liệu trong nước suy giảm nghiêm trọng, trong khi giá trứng cá nhập khẩu từ Nga và Hoa Kỳ tăng mạnh. Tình trạng thiếu hụt không chỉ đẩy giá ikura lên cao mà còn buộc các doanh nghiệp phải thu hẹp sản xuất, điều chỉnh quy cách sản phẩm và tìm kiếm nguồn thay thế.

(vasep.com.vn) Các chuỗi siêu thị lớn tại Nhật Bản đang mở rộng diện tích quầy hàng dành cho cá hồi Đại Tây Dương và cá hồi Coho đạt chứng nhận nuôi trồng thủy sản bền vững ASC nhằm ứng phó với biến động nguồn cung và giá cả của thủy sản khai thác tự nhiên.

(vasep.com.vn) Công ty nuôi cá hồi AquaChile của Chile vừa công bố kế hoạch mở rộng hiện diện tại Mexico và khu vực Đông Nam Á thông qua việc phát triển các dòng sản phẩm mới phù hợp với nhu cầu tiêu dùng từng thị trường.

(vasep.com.vn) Thị trường cá hồi toàn cầu đang bước vào giai đoạn phân hóa mạnh theo khu vực trước tháng 6, theo báo cáo của Food World Beijing. Trong khi giá tại Trung Quốc phục hồi sau nhiều tuần giảm, châu Âu ghi nhận xu hướng điều chỉnh giảm, còn Mỹ lại cho thấy tín hiệu tăng trở lại nhờ biến động nguồn cung.

(vasep.com.vn) Một ngư trường cá hồi hồng tại tỉnh British Columbia (Canada) vừa trở thành đơn vị đầu tiên trong khu vực đạt chứng nhận của Hội đồng Quản lý Biển (MSC). Cụ thể, nghề cá cá hồi hồng sông Quinsam của Walcan đã đáp ứng bộ tiêu chuẩn nghề cá của MSC, theo thông cáo từ tổ chức này.

(vasep.com.vn) Theo các nhà phân tích của Kontali là Lars Daniel Garshol và Philip Scrase, ngành nuôi cá hồi Đại Tây Dương toàn cầu đang bước vào giai đoạn bị hạn chế tăng trưởng, khi nguồn cung chậm lại trong lúc nhu cầu và điều kiện thương mại thay đổi mạnh.

Đây là loại cá dễ nuôi, mang lại giá trị kinh tế và dinh dưỡng cao nên trở thành mặt hàng xuất khẩu được nhiều nước săn đón.

(vasep.com.vn) Giới khoa học, công nghiệp và giáo dục hợp tác chống biến đổi khí hậu và thúc đẩy nuôi trồng thủy sản bền vững nhờ dinh dưỡng từ vi tảo

(vasep.com.vn) Thị trường thủy sản thế giới đang trải qua giai đoạn biến động mạnh dưới tác động của căng thẳng thương mại, biến đổi trong ngành nuôi trồng và khai thác, cũng như những thay đổi đáng kể từ phía các nhà chế biến và phân phối. Các sản phẩm chủ lực như cá hồi, sò điệp và cua tuyết đều ghi nhận những diễn biến riêng biệt, phản ánh bức tranh phân mảnh và năng động của toàn ngành.

(vasep.com.vn) Thái Lan và các nước Đông Nam Á đang chứng kiến sự tăng trưởng mạnh mẽ về nhu cầu cá hồi, đặc biệt trong lĩnh vực ẩm thực Nhật Bản như sashimi và sushi.

Cá hồi hiện là một trong những mặt hàng hải sản quan trọng và phổ biến nhất tại Thái Lan, đặc biệt trong lĩnh vực ẩm thực Nhật Bản – nơi có hơn 5.700 nhà hàng đang hoạt động. Loài cá này không chỉ thống lĩnh thị trường nhập khẩu mà còn đóng vai trò then chốt trong các chiến lược thương mại hải sản giữa Thái Lan với các quốc gia như Na Uy, Nhật Bản và Chile.

(vasep.com.vn) Xuất khẩu cá hồi của Chile đạt 1,857 tỷ USD trong quý I/2025, tăng 5,6% so với cùng kỳ năm trước, bất chấp bối cảnh thị trường toàn cầu nhiều biến động và ảnh hưởng từ chính sách thuế quan của Hoa Kỳ cũng như các hạn chế trong nước.

(vasep.com.vn) Theo Union Forsea Corp., Hàn Quốc nhập khẩu 1.137 tấn cá hồi ướp lạnh trong tháng 3/2025, giảm 16% so với cùng kỳ năm 2024. Lũy kế quý I/2025, tổng lượng nhập khẩu đạt 3.217 tấn, thấp hơn 22,5% so với cùng kỳ năm ngoái. Cá hồi ướp lạnh chiếm khoảng 1,4% tổng lượng hải sản nhập khẩu của Hàn Quốc.

(vasep.com.vn) Mặc dù Kontali Analyse dự báo sản lượng thu hoạch cá hồi Đại Tây Dương của Na Uy sẽ tăng 7% trong nửa đầu năm 2025, nhưng số lượng cá nguyên con đạt tiêu chuẩn xuất khẩu có thể tăng mạnh hơn nhiều, theo Ragnar Nystoyl, giám đốc điều hành của công ty.

(vasep.com.vn) Ngành cá hồi Canada chủ yếu phục vụ cho thị trường chế biến tại Hoa Kỳ, khiến việc chuyển hướng sang châu Á không dễ dàng. Châu Á yêu cầu cá có kích thước lớn hơn, từ 4kg trở lên, trong khi cá nuôi ở Canada thường nhỏ hơn, phục vụ thị trường Bắc Mỹ. Steven Rafferty, CEO của Cermaq, cho biết: “Xuất khẩu sang Hoa Kỳ sẽ tiếp tục ở mức giá thấp hơn, vì vậy sẽ có những cuộc đàm phán giá thú vị.”

(vasep.com.vn) Theo báo cáo nuôi trồng thủy sản mới nhất của Rabobank, những người sản xuất tôm có thể kỳ vọng giá sẽ cải thiện trong nửa đầu năm.

(vasep.com.vn) Nhật Bản dự kiến sẽ tăng gấp đôi sản lượng cá hồi nuôi và cá hồi vân, đạt hơn 50.000 tấn vào năm 2027, nhờ vào những tiến bộ trong công nghệ nuôi trồng thủy sản tuần hoàn trên cạn (RAS) và nhu cầu ngày càng cao đối với cá sashimi có nguồn gốc địa phương.

(vasep.com.vn) Theo dữ liệu thương mại cuối năm từ Kontali, nhà cung cấp hàng đầu về ngành thủy sản, thị trường cá hồi quốc tế trong năm 2025 sẽ chứng kiến một số xu hướng tiềm năng đáng chú ý.

Theo dự đoán của ngân hàng Hà Lan Rabobank, Sau nửa đầu năm 2024 "thất vọng" về sản lượng, nguồn cung cá hồi dự kiến ​​sẽ tăng trưởng trở lại vào nửa cuối năm. Na Uy và Vương quốc Anh dự kiến ​​sẽ tiếp tục tăng trưởng sản lượng sau một thời gian nguồn cung yếu.

(vasep.com.vn) Xuất khẩu thủy sản của Na Uy đạt kỷ lục 13,3 tỷ NOK trong tháng 2/2024, đánh dấu mức tăng 3% tương đương 339 triệu NOK so với cùng tháng năm ngoái.