Sản lượng surimi toàn cầu tăng nhờ Nga và Trung Quốc
(vasep.com.vn) Theo báo cáo quý mới nhất từ Hiệp hội Sản xuất Cá Minh Thái Alaska (GAPP), sản lượng surimi toàn cầu tăng 6,3% so với cùng kỳ năm trước. Sản lượng trong nửa cuối năm 2025 đạt 437.000 tấn, phản ánh sự phục hồi bắt đầu từ đầu năm.
Động lực chính của sự tăng trưởng này là nguồn cung cá minh thái tăng từ Nga và từ Trung Quốc, cũng như sự phục hồi của nguồn cung cá nhiệt đới từ Đông Nam Á. Các nguồn cung khu vực này chiếm hơn hai phần ba tổng mức tăng trưởng.
Nga đang khẳng định vị thế là nhà cung cấp surimi tăng trưởng nhanh nhất, với sản lượng dự kiến đạt 80.000–82.000 tấn vào năm 2025. Trong khi đó, xuất khẩu của Mỹ đang gặp khó khăn, giảm 14,7% xuống còn 63.900 tấn, mặc dù sản lượng trong nước vẫn tương đối ổn định. Nhật Bản đã chứng kiến sự gia tăng nhập khẩu surimi, trong khi sản lượng sản xuất trong nước cũng đang tăng trưởng.
Nguồn: Fishretail