(vasep.com.vn) Nhà sản xuất chả cá lớn của Hàn Quốc, Samjin Amook, vừa giới thiệu 7 bộ quà tặng chả cá phục vụ Tết Trung thu 2026, cho thấy xu hướng đa dạng hóa sản phẩm surimi tại thị trường này.
Samjin Amook tập trung sử dụng 100% thịt cá minh thái Alaska làm nguyên liệu surimi, đồng thời phát triển các sản phẩm không chứa gluten. Đáng chú ý, doanh nghiệp đã đưa nguyên liệu đạt chứng nhận MSC (Hội đồng Quản lý Biển) vào sản xuất và được cấp chứng nhận MSC cho thành phẩm, qua đó tăng giá trị bền vững cho sản phẩm chả cá.
Danh mục sản phẩm được chia theo nhiều phân khúc. Ở nhóm tiện lợi, các bộ quà tặng cung cấp chả cá xiên, udon và súp chả cá đông lạnh, phù hợp với nhu cầu ăn uống nhanh tại nhà. Ở phân khúc cao cấp, dòng Lee Geum-bok Masterpiece kết hợp surimi với bào ngư, sò điệp và tôm. Trong khi đó, các dòng 1953 và Samjin Premium có mức giá thấp hơn, hướng tới người tiêu dùng tiết kiệm trong bối cảnh chi phí sinh hoạt tăng.
Việc kết hợp nguyên liệu chất lượng, chứng nhận bền vững và tính tiện lợi đang giúp các sản phẩm surimi Hàn Quốc mở rộng từ thực phẩm phổ thông sang nhiều phân khúc tiêu dùng và quà tặng.