(vasep.com.vn) Sau hơn 35 năm phát triển, Regal Springs đang góp phần thay đổi cách nhìn về cá rô phi trên thị trường thủy sản toàn cầu. Là một trong những doanh nghiệp nuôi cá rô phi tích hợp lớn nhất thế giới, công ty chỉ nuôi cá tại các hồ nước ngọt sâu ở Indonesia, Honduras và Mexico, nơi có nguồn nước giàu oxy và điều kiện tự nhiên thuận lợi để tạo ra sản phẩm chất lượng cao.
Theo Tổng Giám đốc Graham Ellis, việc nuôi cá trong lồng nổi trên các hồ sâu giúp cá không tiếp xúc với đáy hồ, chỉ sử dụng thức ăn công nghiệp chất lượng cao. Nhờ đó, thịt cá có màu trắng, vị thanh, kết cấu săn chắc và chất lượng đồng đều hơn so với mô hình nuôi ao truyền thống.
Regal Springs cũng là đơn vị đầu tiên trên thế giới đạt chứng nhận ASC cho cá rô phi. Doanh nghiệp duy trì các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về chất lượng nước, phúc lợi động vật, truy xuất nguồn gốc và bảo vệ môi trường, đồng thời triển khai các chương trình tận dụng tối đa phụ phẩm và giảm phát thải carbon.
Đáng chú ý, công ty đã xây dựng Tiêu chuẩn mở toàn cầu về chất lượng cá rô phi (Global Open Standard for Tilapia Quality) nhằm phân hạng chất lượng sản phẩm, thay vì coi cá rô phi chỉ là mặt hàng giá rẻ. Dòng King Tilapia – phân khúc cao cấp nhất của Regal Springs – được định vị với thịt trắng, thăn dày, hương vị tự nhiên và hiệu suất chế biến cao, hướng tới các nhà hàng và thị trường cá thịt trắng cao cấp.
Theo Regal Springs, nhu cầu của người tiêu dùng ngày càng chuyển sang các sản phẩm thủy sản có chất lượng, minh bạch và bền vững. Doanh nghiệp tin rằng nếu toàn ngành cùng nâng cao tiêu chuẩn nuôi và chế biến, cá rô phi sẽ ngày càng khẳng định vị thế trong nhóm cá thịt trắng cao cấp, thay vì chỉ cạnh tranh bằng giá như trước đây.