(vasep.com.vn) Thành phố Morada Nova de Minas (bang Minas Gerais, Brazil) – nơi được mệnh danh là thủ phủ cá rô phi của cả nước – đang triển khai sáng kiến tận dụng phụ phẩm từ ngành nuôi trồng thủy sản để tạo ra các sản phẩm có giá trị gia tăng cao. Dự án do Sebrae Minas khởi xướng nhằm xây dựng chuỗi sản xuất da cá rô phi, biến phần da thường bị bỏ đi sau chế biến thành nguyên liệu phục vụ ngành thời trang, du lịch và thủ công mỹ nghệ.
Trọng tâm của dự án là khôi phục một cơ sở thuộc da từng được xây dựng tại địa phương cách đây khoảng 20 năm bởi Công ty Phát triển các thung lũng sông São Francisco và Parnaíba (Codevasf). Dù hoạt động sản xuất công nghiệp đã bị gián đoạn trong nhiều năm, hệ thống máy móc và cơ sở hạ tầng của nhà máy vẫn được bảo tồn. Sau khi tái khởi động, cơ sở này có khả năng xử lý khoảng 20.000 bộ da cá mỗi tháng.
Để đưa nhà máy vào vận hành ổn định, dự án sẽ tiến hành các thử nghiệm kỹ thuật và đào tạo nguồn nhân lực tại địa phương. Các doanh nghiệp, hộ sản xuất và lao động mới tham gia sẽ được hướng dẫn các công đoạn như thuộc da, nhuộm màu, cắt và may hoàn thiện sản phẩm. Sau quá trình xử lý, da cá rô phi đạt được độ bền, độ mềm và kết cấu phù hợp để sản xuất giày dép, túi xách, thắt lưng cùng nhiều sản phẩm trang trí khác.
Sáng kiến này không chỉ mở ra hướng đi mới cho ngành cá rô phi tại Morada Nova de Minas mà còn góp phần thúc đẩy kinh tế tuần hoàn trong nuôi trồng thủy sản. Việc kết nối người nuôi cá, nghệ nhân và các tổ chức hỗ trợ giúp tạo thêm nguồn thu nhập, giảm lãng phí phụ phẩm và mở rộng giá trị của chuỗi sản xuất, thay vì chỉ phụ thuộc vào việc bán thịt cá.
Với nền tảng ngành cá rô phi đã phát triển mạnh, địa phương kỳ vọng sản phẩm da cá sẽ trở thành một ngành kinh doanh mới, tạo thêm việc làm và nâng cao giá trị kinh tế cho cộng đồng.