(vasep.com.vn) Một nghiên cứu quốc tế mới cho thấy dấu chân môi trường của thức ăn thủy sản phụ thuộc nhiều hơn vào nguồn gốc địa lý của nguyên liệu thay vì chỉ đơn thuần vào việc nguyên liệu có phải từ cá hay thực vật. Nghiên cứu sử dụng nuôi cá hồi Đại Tây Dương làm mô hình và so sánh hai loại thức ăn: một loại sử dụng nhiều bột cá và dầu cá, loại còn lại sử dụng thành phần thực vật. Kết quả cho thấy các chỉ số môi trường như phát thải khí nhà kính, suy thoái sinh cảnh, ô nhiễm dinh dưỡng và tiêu thụ nước thay đổi mạnh hơn theo vùng sản xuất nguyên liệu so với thành phần của chính thức ăn.
Nhóm nghiên cứu do Viện Nghiên cứu Hải dương và Nam Cực (IMAS) thuộc Đại học Tasmania dẫn dắt nhận định rằng giả định lâu nay cho rằng thức ăn thực vật luôn bền vững hơn là chưa chính xác. “Điều quan trọng nhất là việc thu mua có trách nhiệm – biết nguyên liệu đến từ đâu và được sản xuất ra sao,” theo nhà nghiên cứu Richard Cottrell.
Nghiên cứu sử dụng chỉ số cumulative pressure index (CPI) để đánh giá tổng hợp nhiều áp lực môi trường, giúp phản ánh chính xác hơn mức độ tác động của chuỗi cung ứng thức ăn thủy sản trên toàn cầu. Các nhà khoa học nhấn mạnh rằng để giảm thiểu tác động môi trường, ngành cần ưu tiên minh bạch và truy xuất nguồn gốc nguyên liệu, đồng thời phát triển công cụ đánh giá mới hỗ trợ nhà sản xuất lựa chọn nguồn cung bền vững.
Nghiên cứu kêu gọi doanh nghiệp, nhà hoạch định chính sách và các tổ chức chứng nhận chú trọng hơn đến tính minh bạch và trách nhiệm trong thu mua nguyên liệu. Bên cạnh đó, việc phát triển các quy định và ưu đãi nhằm thúc đẩy truy xuất và thu mua bền vững được xem là hướng đi cần thiết trong bối cảnh aquaculture ngày càng đóng vai trò quan trọng đối với an ninh lương thực toàn cầu.
Nghiên cứu được công bố trên Cell Reports Sustainability và nhận hỗ trợ từ chính phủ Australia thông qua ARC Linkage Grant.