(vasep.com.vn) Một nghiên cứu toàn cầu với gần 15.000 người tiêu dùng cho thấy mối quan tâm đối với thủy sản bền vững đang gia tăng, trong đó các chứng nhận đáng tin cậy ngày càng giúp người mua chuyển ý định tiêu dùng bền vững thành quyết định mua hàng thực tế.
Sự quan tâm của người tiêu dùng đối với thực phẩm bền vững đang tăng nhanh. Tỷ lệ người tiêu dùng cho biết họ ưu tiên các sản phẩm thân thiện với môi trường và tìm kiếm các tuyên bố về tính bền vững trên thực phẩm đã tăng hơn 10 điểm phần trăm kể từ năm 2024. Tuy nhiên, khi mua thủy sản, các yếu tố sức khỏe, hương vị và chất lượng vẫn được đặt lên hàng đầu. Trong bối cảnh đó, các chứng nhận đáng tin cậy ngày càng đóng vai trò hỗ trợ người tiêu dùng đưa các cam kết về bền vững vào quyết định mua hàng.
Nghiên cứu này là một trong những khảo sát người tiêu dùng lớn nhất thế giới tập trung vào thủy sản, với gần 15.000 người tham gia tại 14 quốc gia. Kết quả cho thấy các chương trình chứng nhận độc lập hiện là nguồn thông tin được tin cậy nhất về thủy sản và tính bền vững, xếp trên các tổ chức môi trường, thương hiệu thủy sản và nhà bán lẻ.
Niềm tin của người tiêu dùng đối với nhãn Hội đồng Quản lý Nuôi trồng Thủy sản (ASC) tiếp tục tăng tại hầu hết các thị trường kể từ nghiên cứu người tiêu dùng toàn cầu năm 2024 của ASC. Sau khi ASC giới thiệu nhãn mới trên bao bì vào tháng 3/2026, mức độ nhận biết đối với cả nhãn ASC cũ và mới tiếp tục vượt tất cả các chương trình chứng nhận thủy sản nuôi khác tại mọi quốc gia được khảo sát. Những kết quả này khẳng định ASC vẫn là nhãn chứng nhận thủy sản nuôi được nhận biết rộng rãi nhất trên thế giới.
Nghiên cứu cũng cho thấy sự thay đổi trong nhận thức của người tiêu dùng. Tính bền vững không còn chỉ là một yếu tố môi trường, mà ngày càng trở thành tín hiệu về chất lượng, sức khỏe và sự yên tâm mà người tiêu dùng tìm kiếm khi mua thủy sản. Dù hương vị, sức khỏe và chất lượng vẫn là các động lực chính trong quyết định mua, chứng nhận đáng tin cậy giúp người tiêu dùng nhận diện những sản phẩm đáp ứng các giá trị đó.
Ý nghĩa đối với nhà bán lẻ, thương hiệu và doanh nghiệp thủy sản
- Nghiên cứu chỉ ra bốn xu hướng đang định hình quyết định mua thủy sản:
- Niềm tin của người tiêu dùng đang trở thành một lợi thế thương mại, bên cạnh các yếu tố truyền thống như hương vị, chất lượng và giá cả.
- Chứng nhận độc lập là nguồn thông tin được tin cậy nhất về tính bền vững của thủy sản, giúp doanh nghiệp xây dựng niềm tin với người mua một cách thuyết phục hơn.
- Người tiêu dùng ngày càng gắn tính bền vững với sức khỏe, chất lượng và an toàn thực phẩm, khiến chứng nhận đáng tin cậy trở nên phù hợp hơn với các quyết định mua sắm phổ thông.
- Các nhãn chứng nhận rõ ràng, dễ nhận biết giúp người mua đưa ra lựa chọn nhanh hơn, tạo thêm giá trị tại điểm bán trong bối cảnh môi trường bán lẻ ngày càng cạnh tranh.
Ông Willem de Bruijn - Giám đốc thương mại của ASC, cho biết kỳ vọng của người tiêu dùng đang thay đổi. Mọi người vẫn mua thủy sản vì họ yêu thích sản phẩm này và nhận thấy lợi ích sức khỏe, nhưng họ ngày càng tìm kiếm sự bảo đảm đáng tin cậy hơn về những sản phẩm mình lựa chọn.
ASC cho biết sẽ chia sẻ thêm các kết quả nghiên cứu, bao gồm phân tích theo từng thị trường và các hàm ý thương mại đối với nhà bán lẻ, thương hiệu và doanh nghiệp thủy sản, trong một hội thảo trực tuyến vào ngày 8/9.