(vasep.com.vn) Liên minh Thủy sản Toàn cầu (GSA) vừa hợp tác với nền tảng ẩm thực Great British Chefs triển khai chiến dịch nâng cao nhận thức về nhãn chứng nhận Thực hành Nuôi trồng Thủy sản Tốt nhất (BAP) đối với đầu bếp và người tiêu dùng.
Chiến dịch giới thiệu các công thức chế biến từ thủy sản của 5 doanh nghiệp đạt chứng nhận BAP, gồm Hiddenfjord (Quần đảo Faroe), I.D.I Corp (Việt Nam), Kilic Seafood (Thổ Nhĩ Kỳ), The Kingfish Company (Hà Lan) và Regal Springs (Thụy Sĩ).
Theo bà Elise Avallon, Giám đốc Tiếp thị GSA, người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến nguồn gốc thủy sản, trong khi đầu bếp đóng vai trò quan trọng trong việc truyền tải thông tin này. Thông qua hợp tác với Great British Chefs và đầu bếp Jude Kereama, chiến dịch không chỉ truyền cảm hứng chế biến thủy sản mà còn giúp công chúng hiểu rõ ý nghĩa và các tiêu chuẩn nghiêm ngặt của chứng nhận BAP.
Chương trình gồm loạt video hướng dẫn chế biến các món ăn từ thủy sản nuôi có trách nhiệm, từ công thức đơn giản dành cho gia đình đến các món ăn phục vụ lĩnh vực dịch vụ ẩm thực. Bên cạnh đó, BAP cũng phát hành Cẩm nang BAP dành cho đầu bếp, hỗ trợ các chuyên gia ẩm thực tìm hiểu chương trình và tiếp cận nguồn thủy sản đạt chứng nhận. Chiến dịch sẽ kéo dài suốt mùa hè trên website Great British Chefs và các nền tảng mạng xã hội của hai đơn vị.
Giám đốc Tiếp thị GSA Elise Avallon cho biết chiến dịch không chỉ khuyến khích tiêu dùng thủy sản mà còn giúp người dùng hiểu rõ ý nghĩa và các tiêu chuẩn nghiêm ngặt của chứng nhận BAP. Bên cạnh đó, BAP cũng phát hành Cẩm nang dành cho đầu bếp về BAP, hỗ trợ các chuyên gia ẩm thực tìm hiểu chương trình và tiếp cận nguồn thủy sản đạt chứng nhận.